授課學校：深圳風華餐飲旅游職業(yè)培訓學校 1000人看過
學習內容： 系統(tǒng)的學習設備和工具的應用,面點原料常識,制餡工藝,面坯調制工藝,成型工藝,熟制工藝 系統(tǒng)傳授中式面點各類面團的炸、煮、煎、烤制作方法，同時傳授小籠湯包、蒸煎餃、燒賣、豆皮、蘭州拉面、刀削面、湯 [查看詳情]
更新時間:2010-09-27
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