課程介紹： 深圳職業(yè)技術是一所以培養(yǎng)生產(chǎn)、建設、管理、服務一線的高素質技術應用型人才為主的全日制普通高等院校。學校現(xiàn)有東、西、北、華僑城四大校區(qū)，校園占地面積168萬平方米，建筑面積49.48萬平方米。學校目前有教*研儀器設備3萬余臺套，總值超過3.3億元。深圳職業(yè)技術培訓是直屬學校的二級，負責面向*開展職業(yè)技能培訓、認證、技能鑒定考試、提供就業(yè)服務。我院是*勞動和社會保障部高技能人才培訓基地、教育部高職高專教育師資培訓基地、廣東省勞動和社會保障廳高技能人才實訓基地、深圳高技能人才培訓基地、深圳再就業(yè)培訓基地。培訓所屬廣東省深圳市第七職業(yè)技能鑒定所和深圳職業(yè)技術職業(yè)培訓中心是綜合職業(yè)教育機構。深圳職業(yè)技術經(jīng)濟管理旅游系下設旅游管理、涉外旅游、酒店管理三專業(yè)。學校旅游系餐飲實訓室承擔餐飲服務人才培訓工作。餐飲實訓是通過對中、西式面點，中、西式烹調(diào)，酒水調(diào)配及餐廳服務技能訓練，增強學生實際動手能力和崗位知識，從而提升學生就業(yè)能力。
培訓特色：1、培訓課程均由深圳職業(yè)技術相關專業(yè)資深教師擔綱主講，培訓內(nèi)容充實，部分課程將會安排在企業(yè)進行，強調(diào)實操訓練；
2、在提升工作技能的基礎上，可以選擇考取相應等級的*證書，證書*通用，終身有效，高級以上（調(diào)酒師中級以上）證書獲得者可*招調(diào)入深圳戶口（需要用人單位提供入深戶指標）；
3、學校提供食宿，費用自理，全日制學習合格學員將被推薦在深圳及珠三角
地區(qū)相關崗位就業(yè)
中式烹調(diào)班（全日制1.5個月/業(yè)余周末班3個月）
招生對象：身體健康，初級班有無基礎均可；中級班要有初級證書；高級班要有中級證書。
培訓內(nèi)容：飲食衛(wèi)生、飲食營養(yǎng)知識、原料初加工、烹飪原料切配、各式中式菜肴制作等理論與實訓。內(nèi)容涵蓋中式烹調(diào)師相應等級級考核要求。
培養(yǎng)目標：初級班可考取初級、中級班（有初級證）可考取中級、高級班（有中級證）可考取高級中式烹調(diào)師*證書。
學 費：￥3000元（培訓費、教材費、耗材費、實訓服）（鑒定考試費自理）
西式烹調(diào)班（全日制1.5個月/業(yè)余周末班3個月）
招生對象：身體健康，初級班有無基礎均可；中級班要有初級證書；高級班要有中級證書。
培訓內(nèi)容：飲食衛(wèi)生、飲食營養(yǎng)知識、一般刀工成型、原料初步熱加工、烹飪原料切配、各式西式菜肴制作等理論與實訓。內(nèi)容涵蓋勞動局西式烹調(diào)師相應等級考核要求。
培養(yǎng)目標：初級班可考取初級、中級班（有初級證）可考取中級、高級班（有中級證）可考取高級西式烹調(diào)師*證書。
學 費：￥3000元（培訓費、教材費、耗材費、實訓服）（鑒定考試費自理）
中式面點班（全日制1個月/業(yè)余周末班2個月）
招生對象：身體健康，初級班有無基礎均可；中級班要有初級證書；高級班要有中級證書。
培訓內(nèi)容：飲食基礎知識、操作前的準備、制餡、調(diào)制面胚、成型、熟制、裝飾等理論與實訓。內(nèi)容涵蓋勞動局中式面點師相應等級考核要求。
培養(yǎng)目標：初級班可考取初級、中級班（有初級證）可考取中級、高級班（有中級證）可考取高級中式面點師*證書。
學 費：￥2000元（培訓費、教材費、耗材費、實訓服）（鑒定考試費自理）
西式面點師班（全日制1個月/業(yè)余周末班2個月）
招生對象：身體健康，初級班有無基礎均可；中級班要有初級證書、高級班要有中級證書。
培訓內(nèi)容：飲食基礎知識、操作前的準備、制餡、調(diào)制面胚、成型、熟制、裝飾等理論與實訓。內(nèi)容涵蓋勞動局西式面點師相應等級考核要求。
培養(yǎng)目標：初級班可考取初級、中級班（有初級證）可考取中級、高級班（有中級證）可考取高級西式面點師*證書。
學 費：￥2000元（培訓費、教材費、耗材費、實訓服）（鑒定考試費自理）
調(diào)酒師（業(yè)余周末班2個月）
招生對象：身體健康，初級班有無基礎均可，考中級要有初級證。
培訓內(nèi)容：飲食衛(wèi)生和酒吧衛(wèi)生、酒吧管理知識；酒的概述、軟性飲料、釀造酒、蒸餾酒、混配酒、*酒、雞尾酒、花式調(diào)酒入門；酒會知識、酒水推銷、專業(yè)外語等專業(yè)知識以及實際操作技能訓練。內(nèi)容涵蓋勞動局調(diào)酒師相應等級考核要求。
培養(yǎng)目標：具備獨立工作能力，初級班考初級，有初級考中級調(diào)酒師證書。
學 費：初級￥1050元；中級￥1350元（培訓費、教材費、耗材費、實訓服）（鑒定考試費自理）
