課程特色：培研9+1教學(xué)模式 BBN咖啡教學(xué)補(bǔ)充方案
適用人群：致力于從事咖啡技術(shù)工作的人員，并有志于參加國際大賽的人
適用領(lǐng)域：各種高檔咖啡廳、酒店咖啡廳、高檔西餐廳
證書：勞動(dòng)局咖啡結(jié)業(yè)證
課時(shí)：60課時(shí)（1個(gè)月左右），理論課：6課時(shí)；實(shí)操課：54課時(shí)，實(shí)習(xí)1個(gè)月—2個(gè)月
學(xué)費(fèi)：2000元
就業(yè)競爭優(yōu)勢：★★★
注：該內(nèi)容完全按照*職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中級(jí)咖啡師制定，BBN根據(jù)國內(nèi)市場現(xiàn)狀進(jìn)行了教學(xué)補(bǔ)充：
1.世界各國咖啡禮儀
2.花式咖啡的自創(chuàng)原則和方法
3.咖啡廳——甜點(diǎn)的制作及配方
4.咖啡廳的經(jīng)營和營銷
5.咖啡廳的管理和服務(wù)
6.咖啡機(jī)的使用及操作。
7.咖啡拉花技術(shù)
8.半自動(dòng)機(jī)的保養(yǎng)與維護(hù)
9.奶泡的打發(fā)技術(shù)
10.卡布其諾的制作
11.維也納咖啡的制作
12雕花的運(yùn)用
13.樹葉拉花
14.羽毛拉花
15.羽毛雙花
