想學做烤生蠔嗎?
生蠔是牡蜊俗名,蠔肉是白色的,質地細嫩。說起生蠔,在廣東地區(qū),早就是家喻戶曉的人氣美食,據(jù)說生意好的小店就能賣掉四五千個生蠔。碳烤生蠔的調料還是大有學問的。除理的不好,海鮮的腥氣不能被蔽掉,食尚香小吃培訓學校就能夠注意到這些細節(jié),在培訓過程中都會有介紹。
烤生蠔怎么做?烤生蠔做法配方
生蠔的做法非常簡單,只需將蒜蓉、姜末、醬等佐料放入剛剛撬開的生蠔內,再直接放到火上烤熟即可,這樣既保證了生蠔的鮮味,蒜蓉又能有效地去除蠔本身的腥味和臊味,實為不可多的美味。生蠔本身獨有的鮮味和肉質感覺讓不少人上癮,用燒烤來制作更增加了蠔的野味感覺。如果你想刺激,還可根據(jù)個人的口味,讓師傅再幫你加點辣味,那又是另一翻滋味了。炭燒蠔在廣東興起,現(xiàn)浙江、武漢都已風靡 。
項目介紹:
本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程,按照標準化的比例配方,老師一對一示范操作,學員領悟操作流程后再親自動手, 老師旁邊督導,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止。
烤生蠔的培訓種類:
耗油生蠔,蒜蓉生蠔,醬香生蠔,肉末香生蠔、金針菇生蠔、生蠔扇貝的選擇,處理,撒料制作,飄香油的熬制,烤法等等全套技術傳授!
烤生蠔的培訓課程:
1. 生蠔選材。
3. 生蠔醬料調配制作。
4 調味配料、香油的制作。
5. 成品,半成品等材料的保管及存放方法。
6. 生蠔成本烤制技術
起源故事
牡蠣,軟體動物,有兩個貝殼,一個小而平,另一個大而隆起,殼的表面凹凸不平。肉供食用,又能提制蠔油。肉,殼,油都可入藥,也叫蠔或海蠣子。
營養(yǎng)價值
牡蠣(oyster)別名又叫蠔,是所有食物中含鋅比較豐富的。每100g牡蠣肉,含水87.1%,含鋅71.2mg。富含蛋白鋅,是很好的補鋅食物。
烤生蠔利潤分析
開一家普通的烤生蠔店,如果營業(yè)額能夠達到2000元,那么一個月的總營業(yè)額就能夠達到6萬元,一般烤生蠔店的工資固定成本大概每個月要花8000元左右,如果是自己經營,那么這一塊的成本會變成利潤.而同時經營一家烤生蠔店的額外變動成本大概為40%,也就是說額外成本是6*40%=2.4萬元,因此一家一般的烤生蠔店一個月能獲利60000-8000-24000=28000元.
烤生蠔培訓哪家好
要選擇好的烤生蠔培訓機構,一定要先做考察.烤生蠔培訓機構的規(guī)模是首要考察點,同時要看烤生蠔培訓的設備好不好,烤生蠔培訓的老師也要考察,看看老師是否專業(yè),還有烤生蠔培訓機構的資質是否是齊全的,這一點能直接幫你判斷出一家烤生蠔培訓機構正不正規(guī).與此同時,實地考察還需要了解學員的培訓過程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓機構.
食尚香烤生蠔培訓優(yōu)勢
1,烤生蠔培訓服務好,費用不高,還不亂收費;
2,理論+實操,以實操為主,老師手把手教,學員自己動手制作;
3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;
4,烤生蠔培訓學員開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.
烤生蠔培訓時間
烤生蠔培訓時間一般根據(jù)烤生蠔培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力接受能力而定.學習能力強接受能力強自然學的更快,那么烤生蠔培訓的時間也就越短.
食尚香鄭重承若:每一個烤生蠔培訓學員我們都是包教包會,學會為止,所以學員不用擔心時間不夠學不會.同時在烤生蠔培訓學習過程中,食尚香將為學員安排好住宿,讓學員能夠安心學好烤生蠔技術.
烤生蠔培訓價格
食尚香是正規(guī)專業(yè)的烤生蠔培訓機構,在烤生蠔培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,烤生蠔培訓價格不高,而且烤生蠔培訓不會出現(xiàn)亂收費的情況.如果你想要直接獲取烤生蠔培訓的價格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的烤生蠔培訓價格表發(fā)給您,以供您參考.
烤生蠔開店資金
以普通的市級城市來說,學好烤生蠔技術開店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:
種是資金較小,則考慮做烤生蠔攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做烤生蠔攤這種形式的話,一半烤生蠔開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.
第二種是資金比較大,考慮做烤生蠔店的.直接開烤生蠔店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開烤生蠔店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.
烤生蠔開店流程
,定位顧客,選擇店址
第二,定位產品,產品價格制定
第三,烤生蠔店面布置,裝修
第四,制作烤生蠔設備采購
第五,制作烤生蠔原料采購
第六,烤生蠔店審批手續(xù),辦理各項證書
烤生蠔店選址技巧
1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,實行店址調查
3,力保交通便利
4,烤生蠔店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理
烤生蠔店裝修技巧
1,外觀設計合理,要求一目了然,突出烤生蠔店特色
2,店面設計與周邊環(huán)境和諧,簡潔而清爽.
3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據(jù)經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.
烤生蠔培訓常見問題解答
1:學做烤生蠔培訓要多久能學會?
2:我連廚房都沒有進過,能學會嗎?
3:制作烤生蠔培訓的原料設備是不是從你們這采購?
4:在學習期間學習提供住宿嗎?
5:你們做出來的味道靠譜嗎?
答:您好!我們從事餐飲小吃技術培訓12年,從成立至今已經培訓了10萬多名學子,其中80%的學員對我們的味道都給予較好的評價。如果您擔心味道,可以先來我公司實地考察了解,再決定是否交錢報名。 詳細>>
6:在你們這學習烤生蠔培訓技術費用貴嗎?
7:外地學員去你們那學習有相關補助嗎?
8:開個烤生蠔培訓店要投資多少錢
烤生蠔怎么做?烤生蠔做法配方
生蠔的做法非常簡單,只需將蒜蓉、姜末、醬等佐料放入剛剛撬開的生蠔內,再直接放到火上烤熟即可,這樣既保證了生蠔的鮮味,蒜蓉又能有效地去除蠔本身的腥味和臊味,實為不可多的美味。生蠔本身獨有的鮮味和肉質感覺讓不少人上癮,用燒烤來制作更增加了蠔的野味感覺。如果你想刺激,還可根據(jù)個人的口味,讓師傅再幫你加點辣味,那又是另一翻滋味了。炭燒蠔在廣東興起,現(xiàn)浙江、武漢都已風靡 。
項目介紹:
本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程,按照標準化的比例配方,老師一對一示范操作,學員領悟操作流程后再親自動手, 老師旁邊督導,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止。
烤生蠔的培訓種類:
耗油生蠔,蒜蓉生蠔,醬香生蠔,肉末香生蠔、金針菇生蠔、生蠔扇貝的選擇,處理,撒料制作,飄香油的熬制,烤法等等全套技術傳授!
烤生蠔的培訓課程:
1. 生蠔選材。
3. 生蠔醬料調配制作。
4 調味配料、香油的制作。
5. 成品,半成品等材料的保管及存放方法。
6. 生蠔成本烤制技術
起源故事
牡蠣,軟體動物,有兩個貝殼,一個小而平,另一個大而隆起,殼的表面凹凸不平。肉供食用,又能提制蠔油。肉,殼,油都可入藥,也叫蠔或海蠣子。
營養(yǎng)價值
牡蠣(oyster)別名又叫蠔,是所有食物中含鋅比較豐富的。每100g牡蠣肉,含水87.1%,含鋅71.2mg。富含蛋白鋅,是很好的補鋅食物。
