全國統(tǒng)一學(xué)習(xí)專線 9:00-21:00
授課機構(gòu)：西安藍(lán)馨西點
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更新時間：2024-12-27課程詳情
西安手工制作培訓(xùn)課程特色：課程中學(xué)習(xí)應(yīng)用的知識技巧 、巧克力的基礎(chǔ)知識和常用調(diào)溫技巧、各種甘納許的制作和保存方法與技巧、生巧克力的制作和各種口味調(diào)配方法、松露巧克力的裹覆技巧、星空巧克力的上色方法和技巧、巧克力的披覆以及分割方法和技巧、色粉的使用與上色方法和技巧、手工巧克力裝飾類技巧、巧克力成品的保存方法
3天：做出最完美的手工藝術(shù)品
*天1.不同可可脂含量的巧克力調(diào)溫理論知識，2.星空巧克力噴色技巧講解，3.巧克力醬料夾心理論知識，4.巧克力基本理論知識，5.巧克力零食制作，巧克力脆雪山羅曼史
第二天1.巧克力棟樺糖制作及裝飾，2.松露巧克力制作，3.巧克力玫瑰花慕斯制作，4.巧克力夾心制作，抹茶茉莉花焦糖，堅果百香果，5.巧克力配件插片制作
第三天1.模具巧克力的外殼調(diào)色及上色手法，2.模具巧克力灌模手法及注意事項，3.手工巧克力星空巧克力制作，4.玫瑰花慕斯噴砂制作
每天學(xué)習(xí)時間9:30-17:00（午休1小時）
小班化教學(xué)模式每期12人6人以上開班
零基礎(chǔ)教學(xué)食材器材、學(xué)員做的可打包帶走課程多樣，自主選擇，零基礎(chǔ)教學(xué)*實操率。手把手指導(dǎo)
小班授課，名師一對一包教包會
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全部使用進(jìn)口優(yōu)質(zhì)食材 。產(chǎn)品新穎，*
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