杭州酷德咖啡豆烘焙培訓(xùn)班

授課機構(gòu)：杭州酷德西點

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更新時間：2024-12-27

杭州咖啡豆烘焙培訓(xùn)

杭州咖啡豆烘焙培訓(xùn)是杭州酷德西點培訓(xùn)學(xué)校針對咖啡這塊專門開設(shè)的創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班，咖啡，是指熟悉咖啡文化、制作方法及技巧的專業(yè)制作咖啡的服務(wù)人員。隨著國民經(jīng)濟水平的提高和消費水平的進步，咖啡在我國已經(jīng)成一為一項綜合性強的職業(yè)。在面對的顧客多元的消費需求時，咖啡更多的是處于一個餐飲專家的角色，通過現(xiàn)場產(chǎn)品的制作和語言的溝通，向顧客傳達更符合現(xiàn)代健康飲食標(biāo)準(zhǔn)的消費觀念。與此同時在門店的經(jīng)營管理方面，咖啡作為產(chǎn)品的生產(chǎn)者，與顧客直接溝通的*人，在很多時候作為門店經(jīng)營決策中的重要參與者參與到門店的管理中去。

杭州咖啡豆烘焙培訓(xùn)費用

學(xué)西點、烘焙、蛋糕、咖啡、調(diào)酒、簡餐就來杭州酷德西點教育培訓(xùn)學(xué)校

杭州咖啡豆烘焙培訓(xùn)費用

杭州酷德西點培訓(xùn)學(xué)校是一家專業(yè)性質(zhì)的西點、蛋糕、咖啡、烘焙為一體的培訓(xùn)機構(gòu)，開設(shè)的有許多種咖啡培訓(xùn)班、蛋糕培訓(xùn)班、烘焙培訓(xùn)班等，根據(jù)當(dāng)?shù)匚飪r和其所需要的材料等一切外在因素，所開設(shè)的咖啡培訓(xùn)班是創(chuàng)業(yè)+培訓(xùn)課程，因為是創(chuàng)業(yè)班，所以在培訓(xùn)費用上就稍微有點貴，而且所有教學(xué)器具均按照星級酒店標(biāo)準(zhǔn)采購，課程內(nèi)所有產(chǎn)品均無半成品，每款食材都經(jīng)過特殊處理，會用簡單的方法做好的輕食，而且采用小班教學(xué)模式。

杭州咖啡豆烘焙培訓(xùn)課程內(nèi)容

學(xué)西點、烘焙、蛋糕、咖啡、調(diào)酒、簡餐就來杭州酷德西點教育培訓(xùn)學(xué)校

咖啡的種植與加工	1、咖啡樹的種植 2、咖啡樹的種類 3、咖啡樹的生長環(huán)境及其對口味的影響 4、咖啡豆的摘收 5、咖啡果的加工：干法、濕法、半濕法 6、咖啡豆加工工藝對口味的影響 7、各國咖啡的采摘加工方法介紹	咖啡生豆	1、咖啡豆的種類 2、不同咖啡豆種類的口味特點 3、咖啡豆等級的劃分方法 4、各國咖啡等級的分類方法及標(biāo)示介紹 5、咖啡生豆新鮮程度的判斷 6、咖啡生豆加工方法的判斷 7、各國咖啡生豆特點、外形 8、咖啡生豆的優(yōu)劣鑒別訓(xùn)練 9、咖啡生豆的產(chǎn)地、等級、品質(zhì)識別訓(xùn)練 10、各種咖啡生豆的使用方法 11、咖啡生豆的儲存方法及儲存期限
咖啡的烘焙	1、烘焙的概念 2、烘焙的基本原理 3、咖啡烘焙方式的介紹 4、咖啡烘焙機的種類 5、烘焙機結(jié)構(gòu)構(gòu)造原理 6、不同烘焙機的優(yōu)缺點分析 7、咖啡烘焙的加熱方式 8、不同熱源加熱對口味的影響 9、烘焙機的使用 10、咖啡烘焙的入豆溫度對口味的影響分析 11、咖啡烘焙的出豆溫度對口味的影響分析 12、咖啡烘焙中的火力調(diào)節(jié) 13、咖啡烘焙中的風(fēng)門調(diào)節(jié) 14、咖啡烘焙的時間控制 15、咖啡口味的調(diào)節(jié)方法 16、烘焙的分類、階段和烘焙程度 17、巴西咖啡的烘焙方法及訓(xùn)練 18、哥倫比亞咖啡的烘焙方法及訓(xùn)練 19、埃塞俄比亞摩卡咖啡的烘焙方法及訓(xùn)練 20、蘇門達臘曼特寧咖啡的烘焙方法及訓(xùn)練 21、云南咖啡的烘焙方法及訓(xùn)練 22、其他咖啡的烘焙方法及訓(xùn)練 23、Cupping咖啡的烘焙方法及訓(xùn)練		24、單品咖啡、拼配咖啡的概念 25、咖啡拼配的原理 26、咖啡拼配的主調(diào)控制 27、咖啡拼配中的副調(diào) 28、拼配咖啡的綜合口味調(diào)整 29、藍山咖啡的拼配方法 30、意式特濃咖啡的拼配方法 31、碳燒咖啡的拼配方法 32、冰咖啡的拼配方法 33、綜合咖啡的拼配方法 34、藍山咖啡的烘焙方法及訓(xùn)練 35、意式特濃咖啡的烘焙方法及訓(xùn)練 36、碳燒咖啡的烘焙方法及訓(xùn)練 37、冰咖啡的烘焙方法及訓(xùn)練 38、綜合咖啡的烘焙方法及訓(xùn)練 39、世界各地的烘焙特點 40、*不同地域?qū)Х绕磁浜姹旱牟煌?br/>41、針對客戶的量身定做性拼配及烘焙方法 42、同種咖啡在不同烘焙程度下的口味試驗 43、對咖啡的杯評分析，評定烘焙優(yōu)缺點 44、咖啡烘焙曲線的繪制總結(jié) 45、各種拼配配方的介紹 46、咖啡烘焙機的維修保養(yǎng)

杭州咖啡豆烘焙培訓(xùn)師資力量

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Aaron 艾倫
從事咖啡、韓式裱花、歐式、天然酵種咖啡的研究與開發(fā)，從事多年咖啡行業(yè)，有著非常豐富的烘培經(jīng)驗，對咖啡的研發(fā)和制作有著獨特的認(rèn)識，對法式、歐式、天然酵母咖啡.韓式裱花了解很全面。教學(xué)認(rèn)真，課堂效率高，授課內(nèi)容詳細。
段寶連
擅長咖啡，軟歐咖啡，翻糖藝術(shù)蛋糕，翻糖蛋糕的制作及裝飾，以高超精湛的研發(fā)技術(shù)著稱；擅長：拉糖、捏塑、雕刻。成功并不能用一個人達到什么地位來來衡量，而是依據(jù)他在邁進成功的過程中，到底克服了多少困難和障礙。
楊招兵
專于各種高端西點，各種咖啡精品的制作以及研發(fā)，擅長制作各種巧克力制作，對蛋糕裝飾有著獨到的見解，推崇創(chuàng)意西點制作。風(fēng)度翩翩，彬彬有禮的，還有他是聰明絕頂，不會打擊學(xué)生，鼓勵好好學(xué)習(xí)，常說學(xué)生的成就比我自己更加重要。
楊艷麗
擅長于西點烘焙、精通十二生肖，精通仿真花卉，水果蛋糕，巧克力全套技術(shù)；尤其擅長各類慕斯西點產(chǎn)品的研發(fā)。把每節(jié)課安排得恰到好處，每堂課都講得十分詳細，生怕我們做不來，只要有時間，便會給足夠的時間操作，然后一一指點。

杭州咖啡豆烘焙培訓(xùn)院校簡介

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杭州酷德西點培訓(xùn)學(xué)校

杭州酷德西點培訓(xùn)學(xué)校是由一所由經(jīng)**批準(zhǔn)進入的，以從事甜品、調(diào)酒、咖啡、西點、蛋糕、烘焙技術(shù)合法培訓(xùn)企業(yè)。作為一個從事培訓(xùn)行業(yè)的企業(yè)，自成立以來，酷德就以“做有良心的服務(wù)品牌，做有責(zé)任心的服務(wù)平臺”為核心理念，將“可信度”放在首位，用“良心”說話，用“責(zé)任心”做事，求誠、求信、求專、求效、求穩(wěn)、求發(fā)展，不斷跟進教育市場需求點，不斷完善平臺服務(wù)體系。