鴨血粉絲湯培訓(xùn)

鴨血粉絲湯培訓(xùn)

　　【課程簡(jiǎn)介】

　　鴨血粉絲湯是我國(guó)南京的特色的美食小吃，鴨血粉絲湯是屬于金陵菜，的金陵小吃，這些菜中最為重要的代表，是久負(fù)盛名的特色美食之一。鴨血粉絲湯是由鴨血、鴨腸和鴨肝等等的食材，在加入鴨湯和粉絲的制作成的。是以其鴨血粉絲湯的口味平和，以及南北的皆宜口味的美食特色，風(fēng)靡在我國(guó)各地。

　　在南京自古以來(lái)喜愛吃鴨饌，盛行以鴨制肴，有“金陵鴨肴甲天下”之美譽(yù)。鴨血粉絲湯為迎合各地的飲食來(lái)進(jìn)行改良，在制作內(nèi)各個(gè)地方也是均是有所不同的，鴨血粉絲湯采用的是傳統(tǒng)制作金陵鹽水鴨的方法，是金陵菜中重要的代表。

　　南京的特色美食鴨血粉絲湯到現(xiàn)在也已經(jīng)有一千四百多年的歷史，鴨血湯也的鴨血粉絲湯的前身，在里面加入鴨血，鴨湯，和鴨肝等等的食品，在我國(guó)清朝的時(shí)期，有人將粉絲加入鴨血湯內(nèi)，這讓鴨血湯內(nèi)的湯湯汁芳香四溢，賣相美觀，由此產(chǎn)生鴨血粉絲湯。

　　【適合創(chuàng)業(yè)的對(duì)象】

　　80后創(chuàng)業(yè)、二次創(chuàng)業(yè)、小本創(chuàng)業(yè)、*生創(chuàng)業(yè)、兼職創(chuàng)業(yè)、農(nóng)民致富等……

　　【課程班型班級(jí)班制】

　　工作日班、周末班、假日不休息，學(xué)習(xí)時(shí)間自由安排。

　　【課程培訓(xùn)時(shí)間安排】

　　每周一到周日，早上9點(diǎn)到下午5點(diǎn)，隨到隨學(xué)，3-8天小班授課，(我們不限制學(xué)員的學(xué)習(xí)時(shí)間，直到學(xué)會(huì)為止.)

　　【北京品味軒學(xué)員售后服務(wù)】

　　提供后期全套技術(shù)支持以及服務(wù)，可免費(fèi)后期復(fù)學(xué)!

　　【家常鴨血粉絲湯的做法】

　　1.準(zhǔn)備一塊鴨血，鴨血超市里就有賣的。切成方糖差不多的方塊。

　　2.超市里也有賣豆泡的，然后再買點(diǎn)粉絲。

　　3.鍋里放一點(diǎn)底油，蔥姜熗鍋，放入濃湯寶和清水(因?yàn)槎古莺头劢z都吸水，所以清水多放一些)

　　4.大火煮開后放入鴨血和豆泡，復(fù)開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮3分鐘

　　5.直接加入粉絲(粉絲無(wú)需提前泡軟)待粉絲煮熟以后

　　6.放入生抽，醋，鹽，再加入白胡椒粉，攪拌均勻

　　7.放上香菜就可以出鍋了。

　　【北京品味軒培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)】

　　?師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。

　　?學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。

　　?學(xué)員及師傅均認(rèn)可掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。

　　?理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗(yàn)及相關(guān)注意事項(xiàng)。

　　?提供學(xué)員所需要采購(gòu)設(shè)備清單及可供應(yīng)市場(chǎng)，學(xué)員自行購(gòu)買。

　　南京是鴨都，自然南京人是十分愛吃鴨子的，不僅鴨肉，連鴨內(nèi)臟，鴨血都能做出一番文章來(lái)。而回味鴨血粉絲湯這家店，正是把這幾樣?xùn)|西的美味發(fā)揮到及致。鴨血粉絲湯是用粉絲，鴨血，鴨肝，鴨腸配以老鴨湯燒制而成。小小一碗粉絲湯，卻把鴨的美味包含其中。喝一口湯汁，吸一口粉絲，咬一塊鴨血，讓人不尤的感嘆這些不起眼的東西竟能燒制出如此世間美味。

　　來(lái)歷：有一個(gè)很窮的人，殺鴨子的時(shí)候用一個(gè)小碗裝起來(lái)它的血,不料粉絲掉進(jìn)去弄臟了。無(wú)奈,他只好把粉絲和鴨血一起烹飪.卻不料,居然燒出了碗鴨血粉絲湯,只見湯汁芳香四益,引來(lái)無(wú)數(shù)路人競(jìng)相猜測(cè)這美味的湯是如何烹飪的.財(cái)主聽聞此事,封窮人為職業(yè)廚師,專門給財(cái)主和他的姨太太們烹飪鴨血粉絲湯.后人遂得此佳肴.

　　營(yíng)養(yǎng)：鴨血粉絲湯爽口宜人，是有名小吃，我根據(jù)家里食材進(jìn)行了改良。鴨血對(duì)貧血病有防治作用;鴨血具有利腸通便作用，有人體污物的“清道夫”之稱;鴨血含有維生素K，能促使血液凝固，有止血作用;鴨血中的多種微量元素，對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、腎臟疾患、心血管疾病和病后的調(diào)養(yǎng)都有益處。

　　【學(xué)校承諾】

　　凡是在我校電話咨詢的，我們先讓學(xué)員參觀，實(shí)地考察，可以和正在學(xué)習(xí)的學(xué)員面對(duì)面的交流，了解教學(xué)情況，一切滿意后在簽約學(xué)習(xí)，我們的招生入學(xué)門檻低，文化程度不限制，年齡不限制，包教包會(huì)，一次性收費(fèi)，中途不收取任何費(fèi)用。

　　北京品味軒餐飲文化培訓(xùn)中心是一家餐飲研發(fā)，餐飲技術(shù)培訓(xùn)，實(shí)體店+培訓(xùn)中心一體化餐飲管理有限公司，我們公司承諾"先考察"在決定學(xué)習(xí)的誠(chéng)信理念，以理論加實(shí)踐為主，手把手教學(xué)，包教包會(huì)的原則，讓每一位到培訓(xùn)基地都有一種實(shí)至如歸的感覺(jué)，讓學(xué)員感受到真正的學(xué)習(xí)技術(shù)的好地方。

　　北京品味軒是正規(guī)的小吃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校，有獨(dú)有的特色小吃專家團(tuán)隊(duì)數(shù)名，我們老師手把手一對(duì)一教您，親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到學(xué)會(huì)為止。師傅擁有二十多年的餐飲經(jīng)驗(yàn)，可以把你在餐飲上遇到的各種難題的經(jīng)驗(yàn)解決，幫助您創(chuàng)業(yè)。本校主要培訓(xùn)特色早點(diǎn)技術(shù)、特色小吃技術(shù)、特色燒烤技術(shù)、特色面點(diǎn)技術(shù)、特色火鍋技術(shù)、特色烤魚技術(shù),特色干鍋技術(shù)、特色鹵肉技術(shù)等上百種特色小吃系列培訓(xùn)。始終以最正宗配料配方，的技術(shù)培訓(xùn)老師，手把手教學(xué)!我們將與您共同進(jìn)退，共創(chuàng)美好的未來(lái)!