北京品味軒關(guān)東煮培訓(xùn)課程

北京關(guān)東煮培訓(xùn)班，學(xué)習(xí)餐飲技術(shù)

　　學(xué)關(guān)東煮的做法，專業(yè)關(guān)東煮培訓(xùn)學(xué)?！本┢肺盾幉惋嬇嘤?xùn)機(jī)構(gòu)，傳授全套關(guān)東煮技術(shù)及秘制配方。關(guān)東煮起源于的火鍋，因其湯和蘸料口味獨特，自成一格，俗稱關(guān)東煮，用竹簽串成的魚丸、肉丸在精心調(diào)制的高湯中煮過后，再放入湯杯中食用，有誘人的香味，口感別致細(xì)膩，食過后口齒生香、回味綿長，品嘗一次欲罷不能，必將成為回頭客。

　　【項目名稱】：關(guān)東煮

　　【所屬行業(yè)】：餐飲>快餐小吃>關(guān)東煮

　　【適合對象】：想從事餐飲、小吃行業(yè)的學(xué)員

　　【課程班型】：白天班、周六日班節(jié)假日不休息

　　【搭配項目】：關(guān)東煮、涼菜等街邊小吃眾多輔助項目!

　　【創(chuàng)業(yè)方式】：技術(shù)加盟、連鎖加盟、特約經(jīng)銷

　　【店面位置】：小吃街、商業(yè)街、美食城、居民區(qū)、路邊攤位

　　【售后服務(wù)】：提供后期全套技術(shù)支持以及服務(wù)，可免費后期復(fù)學(xué)!

　　關(guān)東煮培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1、講述關(guān)東煮的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識。

　　2、講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

　　3、關(guān)東煮骨湯的調(diào)味及熬制方法。

　　4、關(guān)東煮禽肉類、水產(chǎn)品類、蔬菜類材料的處理制作方法。

　　5、關(guān)東煮各種材料的燙制流程及方法。

　　6、講解關(guān)東煮的經(jīng)營模式和方法。

　　7、設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵蟆?/p>

　　8、投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避，經(jīng)營的模式和管理方法。

　　關(guān)東煮是把用竹簽串成的魚丸、肉丸在精心調(diào)制的高湯中煮過后，再放入湯杯中食用，把蔥末跟關(guān)東煮沾醬混合，食用時再沾取即可。有誘人的香味，口感別致細(xì)膩，食過后口齒生香、回味綿長，品嘗一次欲罷不能。魚丸,肉丸,魚塊,魚卷,包餡丸,水煮貢丸,海鮮丸,雞肉丸,甜不辣,香腸,蔬菜卷等各種串品，操作簡單，是您成功創(chuàng)業(yè)的好項目。

　　今天我們來說一說關(guān)東煮，關(guān)東煮早來源于日本，后來漸漸傳入大陸，經(jīng)過慢慢的改變，形成了現(xiàn)在的關(guān)東煮。日本的關(guān)東煮和我們的關(guān)東煮是不一樣的，大陸的湯底比較清淡，關(guān)東煮的主要的味道是湯底。

　　關(guān)東煮的湯底是由高湯，加入醬油、白砂糖和一些調(diào)味料調(diào)制而成的。這樣做出來的湯底味道十分的鮮美，關(guān)東煮的主要是才是蘿卜，另外加入一些雞蛋、油豆腐、香菇的，不同的地區(qū)食材上都會有些不一樣，但蘿卜是唯獨不能少的，而且蘿卜一定要煮的晶瑩剔透、清甜可口。有的地區(qū)還會加上一些牛肉丸、豆腐干、蟹肉棒等，把這些豐富的食材放在清澈的湯料中熬煮，鮮香濃郁。

　　關(guān)東煮來我國的臺灣地區(qū)的為流行的，在臺灣當(dāng)?shù)乇唤凶龊谳?，這在臺語中帶有齒音性質(zhì)的邊音而導(dǎo)致的類化。在臺灣的關(guān)東煮大多都不是日本的原始的口味，不是別的就在置的材料上，也有相當(dāng)?shù)夭町愋浴?/p>

　　你要是問關(guān)東煮賺錢嗎?現(xiàn)在根據(jù)在當(dāng)前的市場來看，經(jīng)營關(guān)東煮在國內(nèi)是一個特別的美食品牌有著不錯的口味在于更加重要的健康的食材，可以讓太多的美食愛好者贊不絕口，關(guān)東煮這個品牌的經(jīng)營特色便是在經(jīng)營的理念上在眾多品牌中脫穎而出,在上市的時候就吸起了挺大的轟動。所以說在創(chuàng)業(yè)者選擇創(chuàng)業(yè)這樣的品牌進(jìn)行創(chuàng)業(yè)，一定可以在當(dāng)?shù)氐氖袌霎?dāng)中爭取更加大的利潤。