輕食簡餐課程培訓(xùn)班

輕食簡餐課程

課程特色：輕食簡餐  健康  營養(yǎng)  顏值 口感都是現(xiàn)在人們所追求的  甜品終歸代替不了正餐的地位 那么來點正式的東西  通過藍(lán)馨教學(xué)培訓(xùn)后使學(xué)生熟悉和掌握西餐料理專業(yè)基礎(chǔ)知識和專業(yè)技能知識， 了解相關(guān)原料知識，并能靈活運用，具有一定的操作經(jīng)驗 ，完成學(xué)業(yè)后可進(jìn)入各星級酒店及西餐連鎖店工作 或 完成自己的創(chuàng)業(yè)夢想。

Salad沙拉：7款

基礎(chǔ)芝麻醬雞腿肉大滿貫沙拉

吐司黑椒雞腿沙拉

教堂三文魚沙拉

經(jīng)典考伯彩虹沙拉

凱撒小脆腸沙拉

巴沙魚柳蜂蜜芥末沙拉

酸奶彩虹水果撈

沙拉醬汁調(diào)配方法：7款

塔塔醬

千島醬

凱撒醬

牛油果清新醬

蜂蜜芥末醬

芝麻沙拉醬

蛋黃醬

Soup湯：3款

酥皮蘑菇奶油湯

冬陰功鮮蝦湯

基礎(chǔ)洋蔥紅湯配蒜蓉配吐司

All day brunch: 11款

貝果炸雞蛋手工肉餅漢堡配蒜味脆蝦薯片

牛油果超厚三明治

墨西哥辣味手卷.

蘋果香料蜂蜜烤全雞

西士多班尼克蘆筍蛋

手工薄底脆口披薩

芝士奶酪煸大蝦

金磚厚蛋燒

炸魚柳配番茄醬

網(wǎng)紅手工麥片

無油雞米花

STAPLE FOOD主食：12款

日式咖喱歐姆蛋包飯

白醬蘑菇意面

菠菜肉醬面

惠靈頓牛排配黑椒醬

泰式檸香烤雞腿，

臺灣香料鹵肉拌飯

香煎脆皮三文魚

夏威夷三文魚波奇飯

北海道金槍魚波奇飯

照燒雞肉波奇飯

美式龍利魚波奇飯

思慕雪系列：4款

紅顏

青澀

夏日香芒

奶油森林