學(xué)校目前開設(shè)專業(yè):
學(xué)校目前開設(shè)的等級工培訓(xùn)項目有:中式烹調(diào)師(*高級)、中式面點師(初級)、西式面點師(*高級)、制冷空調(diào)系統(tǒng)安裝維修工(*級)、西式烹調(diào)師(初級)、茶藝師(初級)、美容師(初級)七個項目十二個等級。上崗證及中小微企業(yè)培訓(xùn)項目若干。以上均為*補貼項目。
課程介紹:
通過本級別專業(yè)理論知識學(xué)習(xí)和操作技能訓(xùn)練,培訓(xùn)對象能夠熟悉中式面點工種的基礎(chǔ)理論知識,掌握中式面點制作的基本技能,達到基本獨立操作的水平。
實訓(xùn)品種有:下劑、搟皮子、搟面條、一品餃、鴛鴦餃、冠頂餃、木魚餃、狀元餃、鮮肉燒賣、鮮肉小籠、鮮肉包、蔬菜包、棉花包、豆沙包(光頭)、鉗花包(豆沙餡)、壽桃包(豆沙餡)、蔥油花卷、如意卷、豬蹄卷、菊花酥餅、黃橋燒餅、蟹殼黃、油酥餅、佛手酥、甘露酥、桃酥餅、鳳梨酥、鮮肉月餅。
頒發(fā)證書:
等級工培訓(xùn),經(jīng)考試鑒定合格后,由上海市人力資源和社會保障局頒發(fā)《等級證書》。
補貼政策:
1、上海戶籍失業(yè)人員100%補貼;
2、上海戶籍,閔行區(qū)繳納社保或閔行區(qū)工作,初級和中級均可享受90%補貼;
3、外地戶籍,閔行區(qū)繳納社?;蜷h行區(qū)工作,初級享受90%補貼,中級享受補貼80%補貼;
4、上海繳納社保,戶籍不限,非閔行區(qū)繳納社?;蚍情h行區(qū)工作,可享受60%補貼。
教學(xué)質(zhì)量:
學(xué)校以質(zhì)量*、服務(wù)至上的辦學(xué)理念指導(dǎo)工作,年均培訓(xùn)人數(shù)四千人左右,且鑒定合格率高。培訓(xùn)的學(xué)員經(jīng)市考核鑒定中心鑒定為合格者,由學(xué)校按學(xué)員的自身發(fā)展規(guī)劃,要求自謀開業(yè)的,給予輔導(dǎo)、疏通和支持;對要求就業(yè)的,極力予以推薦上崗,并安排專職老師對就業(yè)學(xué)員進行跟蹤服務(wù)。本市及外省市戶籍在職人員也可通過培訓(xùn),掌握一技之長,培養(yǎng)和提升自身的素質(zhì),提高生活質(zhì)量。
社會責(zé)任:
2017年—2019年,學(xué)校成為上海市殘聯(lián)和閔行區(qū)殘聯(lián)的合作單位,成功開設(shè)了殘疾人專場的西式面點師初級班,部分學(xué)員還參加了我校西式面點師中級班和中式烹調(diào)師初級班,社會反響良好。
優(yōu)秀組織:
2015年——2018年,學(xué)校連續(xù)四年分別協(xié)辦了區(qū)級競賽項目——西式面點師(中級)、中式面點師(中級)、餐廳服務(wù)員(中級)和中式烹調(diào)師(中級),均獲得了閔行區(qū)人力資源和社會保障局頒發(fā)的“優(yōu)秀組織獎”。
2019年我校還將協(xié)辦西式面點師高級和制冷空調(diào)系統(tǒng)安裝維修工中級的競賽。
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