學(xué)校目前開設(shè)專業(yè)：
學(xué)校目前開設(shè)的等級(jí)工培訓(xùn)項(xiàng)目有：中式烹調(diào)師（*高級(jí)）、中式面點(diǎn)師（初級(jí)）、西式面點(diǎn)師（*高級(jí)）、制冷空調(diào)系統(tǒng)安裝維修工（*級(jí)）、西式烹調(diào)師（初級(jí)）、茶藝師（初級(jí)）、美容師（初級(jí)）七個(gè)項(xiàng)目十二個(gè)等級(jí)。上崗證及中小微企業(yè)培訓(xùn)項(xiàng)目若干。以上均為*補(bǔ)貼項(xiàng)目。
課程介紹：
通過本級(jí)別專業(yè)理論知識(shí)學(xué)習(xí)和操作技能訓(xùn)練，培訓(xùn)對(duì)象能夠具備從事西菜烹飪所必須的基本的理論知識(shí)、專業(yè)技術(shù)和及操作能力，勝任西式廚房內(nèi)一般業(yè)務(wù)工作，達(dá)到初級(jí)工水平。
實(shí)訓(xùn)品種有：
1、植物性原料加工：土豆絲、胡蘿卜橄欖形等。
2、動(dòng)物性原料加工：魚絲、牛肉絲等。
3、冷菜調(diào)味汁：蛋黃醬、油醋汁。
4、色拉：金槍魚時(shí)蔬色拉、德國土豆色拉等。
5、三明治：火腿芝士三明治、公司三明治等。
6、湯菜：羅宋湯、奶油海鮮湯等。
7、少司：布朗少司、番茄少司等。
8、“煎”類菜肴：煎魚柳 香草番茄汁、煎羊排 迷迭香葉汁等。
9、“炸”、“炒”、“煮”類菜肴：俄式炒牛肉、炸火腿奶酪豬排等。
頒發(fā)證書：
等級(jí)工培訓(xùn)，經(jīng)考試鑒定合格后，由上海市人力資源和社會(huì)保障局頒發(fā)《等級(jí)證書》。
補(bǔ)貼政策：
1、上海戶籍失業(yè)人員100％補(bǔ)貼；
2、上海戶籍，閔行區(qū)繳納社保或閔行區(qū)工作，初級(jí)和中級(jí)均可享受90%補(bǔ)貼；
3、外地戶籍，閔行區(qū)繳納社?；蜷h行區(qū)工作，初級(jí)享受90%補(bǔ)貼，中級(jí)享受補(bǔ)貼80%補(bǔ)貼；
4、上海繳納社保，戶籍不限，非閔行區(qū)繳納社?；蚍情h行區(qū)工作，可享受60%補(bǔ)貼。
教學(xué)質(zhì)量：
學(xué)校以質(zhì)量*、服務(wù)至上的辦學(xué)理念指導(dǎo)工作，年均培訓(xùn)人數(shù)四千人左右，且鑒定合格率高。培訓(xùn)的學(xué)員經(jīng)市考核鑒定中心鑒定為合格者，由學(xué)校按學(xué)員的自身發(fā)展規(guī)劃，要求自謀開業(yè)的，給予輔導(dǎo)、疏通和支持；對(duì)要求就業(yè)的，極力予以推薦上崗，并安排專職老師對(duì)就業(yè)學(xué)員進(jìn)行跟蹤服務(wù)。本市及外省市戶籍在職人員也可通過培訓(xùn)，掌握一技之長，培養(yǎng)和提升自身的素質(zhì)，提高生活質(zhì)量。
社會(huì)責(zé)任：
2017年—2019年，學(xué)校成為上海市殘聯(lián)和閔行區(qū)殘聯(lián)的合作單位，成功開設(shè)了殘疾人專場的西式面點(diǎn)師初級(jí)班，部分學(xué)員還參加了我校西式面點(diǎn)師中級(jí)班和中式烹調(diào)師初級(jí)班，社會(huì)反響良好。
優(yōu)秀組織：
2015年——2018年，學(xué)校連續(xù)四年分別協(xié)辦了區(qū)級(jí)競賽項(xiàng)目——西式面點(diǎn)師（中級(jí)）、中式面點(diǎn)師（中級(jí)）、餐廳服務(wù)員（中級(jí)）和中式烹調(diào)師（中級(jí)），均獲得了閔行區(qū)人力資源和社會(huì)保障局頒發(fā)的“優(yōu)秀組織獎(jiǎng)”。
2019年我校還將協(xié)辦西式面點(diǎn)師高級(jí)和制冷空調(diào)系統(tǒng)安裝維修工中級(jí)的競賽。
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