深圳麻辣燙培訓(xùn) 四川麻辣燙技術(shù)培訓(xùn) 麻辣燙做法學(xué)習(xí)
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培訓(xùn)內(nèi)容包括:20多種麻辣燙專用天然香料的識(shí)別、香味紅油及清油的煉制、秘制香料包的配制、麻辣燙專用底料的燜制、各種涮菜的前期處理、麻辣燙專用高湯熬制、高湯增香、打鍋。
具體培訓(xùn)流程:麻辣燙專用天然香料的識(shí)別→麻辣燙專用高湯熬制→提取麻辣燙專用紅油→煉制麻辣燙專用清油→配制香料包→燜制濃香底料→處理各種涮菜→打鍋→湯汁增香
陳師傅 王師傅
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地址:廣東省深圳市羅湖區(qū)泥崗路泥崗村鴻穎大廈(泥崗派出所對(duì)面、街道辦樓上)
另外還培訓(xùn)重慶砂鍋麻辣燙、四川鹵菜、涼菜、酸辣粉、鐵板魷魚、麻辣燙、冷鍋串串香、蘭州拉面、燒烤、臭豆腐、、鴨血粉、砂鍋粥、麻辣小龍蝦、燒雞、烤鴨、山西涼皮、桂林米粉、燒鴨(鵝)叉燒、烤鴨、肉夾饃、手撕餅、火鍋底料技術(shù)等000.