課程簡(jiǎn)介：
茶道是一種以茶為媒的生活禮儀，也被認(rèn)為是修身養(yǎng)性的一種方式，它通過(guò)沏茶、賞茶、飲茶、增進(jìn)友誼，美心修德，學(xué)習(xí)禮法，是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念，這與提倡“清靜、恬?！钡臇|方哲學(xué)思想很合拍，也符合佛道儒的“內(nèi)省修行”思想。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的靈魂。
茶藝是包括茶葉品評(píng)技法和藝術(shù)操作手段的鑒賞以及品茗美好環(huán)境的領(lǐng)略等整個(gè)品茶過(guò)程的美好意境，其過(guò)程體現(xiàn)形式和精神的相互統(tǒng)一，是飲茶活動(dòng)過(guò)程中形成的文化現(xiàn)象。它起源久遠(yuǎn)，歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚，與宗教結(jié)緣。茶藝包括：選茗、擇水、烹茶技術(shù)、茶具藝術(shù)、環(huán)境的選擇創(chuàng)造等一系列內(nèi)容。通過(guò)對(duì)茶和茶藝的學(xué)習(xí)，把日常的飲茶引向藝術(shù)化提升了品飲的境界，賦予茶以更強(qiáng)的靈性和美感。學(xué)習(xí)后能泡出一壺好茶，懂得品味，通過(guò)品茶進(jìn)入內(nèi)心的修養(yǎng)過(guò)程，感悟苦辣酸甜的人生，使心靈得到凈化。
招生對(duì)象及班型：
少兒（10歲以上）：少兒茗茶初探班、少兒扣茶問(wèn)道初級(jí)班、少兒扣茶問(wèn)道提高班。
成人：成人茗茶初探班、成人扣茶問(wèn)道初級(jí)班、成人扣茶問(wèn)道提高班。
茶文化講座：大中型企業(yè)客戶(hù)及社區(qū)團(tuán)體。
教學(xué)目標(biāo)：
通過(guò)對(duì)茶和茶藝的學(xué)習(xí)，把日常的飲茶引向藝術(shù)化提升了品飲的境界，賦予茶以更強(qiáng)的靈性和美感。學(xué)習(xí)后能泡出一壺好茶，懂得品味，通過(guò)品茶進(jìn)入內(nèi)心的修養(yǎng)過(guò)程，感悟苦辣酸甜的人生，使心靈得到凈化。
教學(xué)方式：
茶藝沖泡實(shí)踐與茶文化理論知識(shí)及生活實(shí)用相結(jié)合，根據(jù)學(xué)員的不同要求靈活改變教學(xué)重點(diǎn)。
教學(xué)內(nèi)容：
*、茶葉的基本知識(shí)。茶葉的分類(lèi)、主要名茶的品質(zhì)特點(diǎn)、制作工藝，以及茶葉的鑒別、貯藏、選購(gòu)等內(nèi)容。
第二、茶藝的技術(shù)。沖泡技巧和工藝。包括茶藝術(shù)表演的程序、動(dòng)作要領(lǐng)等。
第三、茶藝的禮儀規(guī)范。沖泡過(guò)程中的禮貌和禮節(jié)。包括沖泡中的儀容儀表、迎來(lái)送往、互相交流與彼此溝通的要求與技巧等內(nèi)容。
第四、悟道。道是指一種修行，一種生活的道路和方向，是人生的哲學(xué)，道屬于精神的內(nèi)容。悟道是茶藝的一種*境界，是通過(guò)泡茶與品茶去感悟生活，感悟人生，探尋生命的意義。
課程安排：
六大基礎(chǔ)茶、名茶、西湖龍井、洞庭山碧螺春、安溪鐵觀音、杞菊延年茶、檸檬紅茶、云南普洱沖泡及鑒賞。
茗茶初探：
針對(duì)廣大熱愛(ài)茶藝的成人和少兒。以茶文化為基礎(chǔ)、了解茶葉分類(lèi)、綠茶、紅茶、鐵觀音的沖泡方式、沖泡技巧、沖泡器具的選擇。 小班教學(xué)，以茶會(huì)友，寓教于樂(lè)，享受一個(gè)輕松的茶文化課程。
扣茶問(wèn)道初級(jí)班：
針對(duì)廣大熱愛(ài)茶藝的成人和少兒。以茶文化為基礎(chǔ)、系統(tǒng)地學(xué)習(xí)各種茶的沖泡方式、方法及茶類(lèi)初步鑒別、茶知識(shí)及*茶文化總體脈絡(luò)。小班教學(xué)，以茶會(huì)友，寓教于樂(lè)，享受一個(gè)輕松的茶文化課程。
扣茶問(wèn)道提高班：
針對(duì)廣大熱愛(ài)茶藝的成人。以茶文化為基礎(chǔ)、進(jìn)一步深入學(xué)習(xí)茶具的鑒賞、茶席設(shè)計(jì)，茶與香文化等課程并參與“無(wú)我茶會(huì)”等沙龍文化活動(dòng)。小班教學(xué)，以茶會(huì)友，寓教于樂(lè)，體悟*茶道之魅力。
茶文化講座：
務(wù)于大中型企業(yè)客戶(hù)及社區(qū)團(tuán)體。課程內(nèi)容可定制，可按照活動(dòng)形式由專(zhuān)業(yè)老師設(shè)計(jì)流程。為廣大企業(yè)、*、社區(qū)客戶(hù)提供上門(mén)茶藝講座、茶文化普及、茶藝表演等服務(wù)。
教學(xué)理念：
茶藝起源于*，與*文化的各個(gè)層面都有著密不可分的關(guān)系。高山云霧出好茶，清泉活水泡好茶，茶藝并非空洞的玄學(xué)，而是生活內(nèi)涵改善的實(shí)質(zhì)性體現(xiàn)。飲茶可以提高生活品質(zhì)，擴(kuò)展藝術(shù)領(lǐng)域。自古以來(lái)，插花、掛畫(huà)、點(diǎn)茶、焚香并稱(chēng)四藝，尤為文人雅士所喜愛(ài)。茶藝還是高雅的休閑活動(dòng)，可以使精神放松，拉近人與人之間的距離，化解誤會(huì)和沖突，建立和諧的關(guān)系等。這些都為我們認(rèn)識(shí)和理解茶藝，提出了更高、更深的要求。
開(kāi)課校區(qū)：
浦東新區(qū)分校：世紀(jì)、富都、金橋、富薈、億豐、川沙。
閔行區(qū)分校：七寶、古美、莘莊、金匯、南方-新館、星寶、華漕、南方。
徐匯區(qū)分校：徐匯、田林。
黃浦區(qū)分校：海潮、豫園、日月光、盧灣。
普陀區(qū)分校：鎮(zhèn)坪、中福、中環(huán)。
長(zhǎng)寧區(qū)分校：天山、北新涇。
靜安區(qū)分校：大寧、靜安大融城。
楊浦區(qū)分校：中原城、漁人碼頭、五角場(chǎng)、控江。
虹口區(qū)分校：寶地、寶山大華、共康。
松江區(qū)分校：松江、御上海。
嘉定區(qū)分校：南翔、大融城。
青浦區(qū)分校：清湖。
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