項(xiàng)目介紹：“瀏陽蒸菜”起源于瀏陽河上游，隸屬于湘菜系列。是一種極具特色的地區(qū)風(fēng)味菜系。特點(diǎn)是快餐形式，簡便。原來的瀏陽蒸菜主要以干菜、壇子菜、腌菜、臘菜等為主，醉味蒸菜在傳統(tǒng)瀏陽蒸菜基礎(chǔ)上加以創(chuàng)新，突出葷素互補(bǔ)，雞魚肉菜蛋自由搭配。既有梅菜扣肉、粉蒸肉、臘味合蒸、雙椒魚頭等傳統(tǒng)菜式，又有自己開發(fā)的香辣好食雞、雞汁冬瓜、過橋豆腐、 蒜茸芽白等系列葷素搭配的新派蒸菜。醉味蒸菜保持了菜肴的原汁原味，具有“口味好、營養(yǎng)好、賣相好、方便快捷”等特點(diǎn)。色香味俱全，為大眾所喜愛。醉味蒸菜學(xué)習(xí)成本低，簡單易學(xué)，投資小利潤大，成本回收快。
培訓(xùn)內(nèi)容：傳統(tǒng)瀏陽蒸菜技術(shù)和醉味新式蒸菜制作。包含葷素搭配要領(lǐng)。
培訓(xùn)費(fèi)用：2000元/人/次（夫妻可一起學(xué)習(xí)），食宿費(fèi)30元/天/人（也可自理）
