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東莞咖啡學(xué)校分享開間咖啡店設(shè)備清單及裝修注意點

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課程價格: ¥4980.00元

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更新時間:2024-12-27
東莞咖啡學(xué)校分享開間咖啡店設(shè)備清單及裝修注意點 開一家咖啡廳需要什么設(shè)備?需要多少投入多少資金?小西今天就專門帶著很多同學(xué)的想法專門請教了賽西維咖啡學(xué)校的專業(yè)咖啡老師,讓他們給我做了一個詳細(xì)的介紹,想對咖啡廳投資設(shè)備了解的你,不妨看看,絕對對于你有很大的幫助。 首先一一列舉一下所需設(shè)備,并做詳細(xì)注釋。 1.半自動意式濃縮機 這才是咖啡館應(yīng)該用的咖啡機哦,這個應(yīng)該不用多說,對咖啡稍稍了解的應(yīng)該都知道。一般入門級的大約兩萬左右,上不封頂。很多咖啡機額定電壓都是380伏的,安裝的時候電路要注意,它需要單獨一個回路,且需要4平或以上的電線。還有就是咖啡機位置要記得留上下水,咖啡機是需要接上下水的。 2.磨豆機 價格在3000元左右的已經(jīng)非常好了。學(xué)咖啡到東莞賽西維咖啡學(xué)校 3.冷(凍)藏操作臺 操作臺其實分兩種冷凍操作臺和冷藏操作臺,它其實是臺面和冰箱的結(jié)合體,整體是一個冰箱,然而在頂部卻是不銹鋼臺面。我們在可以在臺面上操作設(shè)備制作東西,而柜體可以儲藏材料,非常方便。 4.制冰機 沒記錯的話最小的一種制冰量是28千克(每二十四小時制冰28千克。)五十平米的點用這種就夠啦。店大或者流量大的可以選擇更大的相應(yīng)款式。千萬要注意的是制冰機也需要接上下水,而且制冰機的下水一定要位于地面。價格3000以上吧(最小號的這個價) 5.蛋糕柜 個人的經(jīng)驗教訓(xùn)哦,蛋糕柜還是賣的貴點質(zhì)量好一點的。別貪小便宜。因為蛋糕柜是面相客人的門面,很重要。預(yù)算要放到1萬。學(xué)咖啡到東莞賽西維咖啡學(xué)校 6.攪拌機(料理機) 買個800的就可以啦。 7.碎冰機 兩三百搞定,普通攪拌機不能直接碎冰塊的,傷刀頭且效果不好。 8.收銀機 跨度也蠻大的,1000來塊的也有,也有以前的學(xué)生買了個5000的。學(xué)咖啡到東莞賽西維咖啡學(xué)校 9.吸頂音響 這個肯定要的,只要是大一點的店。除非你是那種十來平米的小店,那你直接買個小音響用電腦放就可以。吸頂音響要配合功放,音響一般幾百一個,功放大概一千。普通的,不算好。 大概是這么多設(shè)備,空調(diào)什么的我就不說了。大多數(shù)是用在水吧的。吧臺分為前吧臺和后吧臺。前吧臺主要是迎客的,收銀機啊蛋糕柜啊是放在前吧臺的。一般前吧臺需要另做柜體。后吧臺是放制作設(shè)備的,不需要另做柜體,直接用冷藏冷凍操作臺當(dāng)柜體就可以。不過要留出水槽,垃圾桶,制冰機的位置。學(xué)咖啡到東莞賽西維咖啡學(xué)校 一般建議同學(xué)們在裝修設(shè)計期間把水吧的設(shè)備全部都定好,然后拿著具體尺寸 做水吧設(shè)計,這樣才緊湊。否則地方大了沒有充分利用到是沒事,設(shè)備來了塞不下,或者是后期設(shè)備排不開那就尷尬了??傊梢栽O(shè)備為中心,使用便利*位,基于這個再做其他設(shè)計。
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