新鮮的咖啡對儲存環(huán)境是極端敏銳的，近年來專家門大力推薦采用鋁箔的包裝材質(zhì)（不透光）搭配單向排氣閥，為國內(nèi)外大廠們所稱許及認同，阻隔了氧氣的侵入且能夠排出二氧化碳，大幅延長了品嘗新鮮咖啡的蜜月期。
?????至于存放，個人認為僅需置于不易受潮，陽光不直射的蔭涼處即可，冷藏或冷并非絕對理想，纖維質(zhì)的過度收縮，良性油脂的凝結(jié)，冰箱內(nèi)的異味，萃取時的高低溫差，都是發(fā)人省思的。
適合存儲咖啡的地方
???咖啡應該儲存在干燥、陰涼的地方，一定不要放在冰箱里，以免吸收濕氣?？Х榷购脱心タХ瓤梢员鶅?，*需要注意的是，銘仕 咖啡師培訓 從冷凍柜中拿出咖啡時，需要避免冰凍的部分化開而使袋中咖啡受潮。
咖啡的好處
培訓目標：
1.掌握咖啡基本知識，認識咖啡師與咖啡館
2.探討咖啡的起源和發(fā)現(xiàn)
3.了解咖啡從果實的采摘和不同的生咖啡豆處理方式
4.正確掌握常見咖啡器具（法壓壺、摩卡壺、虹吸壺、單品研磨機等）的使用方法與注意事項
5.正確掌握常見咖啡設備（意式半自動Espresso咖啡機、意式Espresso研磨機等）的使用方法與注意事項
6.Espresso萃取以及蒸汽打發(fā)牛奶
7.熟練制作咖啡館經(jīng)典冷熱咖啡飲品與吧臺常見冷熱飲品
8.對味蕾的初步開發(fā)和對咖啡36味風味輪的了解
9.學習金杯準則和咖啡萃取蜜點
10.花式熱咖啡的制作
