絕味鹵鴨系列
?絕味鹵鴨脖系列以其口味獨(dú)特、品種多樣、貼近時(shí)尚而倍受廣大消費(fèi)者的青睞
? 一 背景特點(diǎn)?
“絕味鹵鴨脖”選擇上成的原輔材料，加上精心研制的生產(chǎn)工藝制成，所以絕味鹵鴨脖味覺(jué)層次感特別強(qiáng)，有鮮、香、咸、甜、辣、麻等特點(diǎn)；絕味鴨脖鴨脖系列以其口味獨(dú)特、品種多樣、貼近時(shí)尚而倍受廣大消費(fèi)者的青睞。
?? 偉宏絕味鹵鴨脖技術(shù)是以傳統(tǒng)做法為基礎(chǔ)，研制出一套小批量生產(chǎn)的加工工藝和制作模式，做出的產(chǎn)品在口味和外形上完全可以與之媲美，是小資創(chuàng)業(yè)者優(yōu)先項(xiàng)目，也為各大超市、餐館和休閑場(chǎng)所提供了獲得該系列產(chǎn)品的機(jī)會(huì)。
二 培訓(xùn)內(nèi)容: 鴨系列：●絕味鹵全鴨●絕味鹵醬板鴨●絕味鹵鴨脖●絕味鹵鴨頭●絕味鹵鴨翅●絕味鹵鴨舌●絕味鹵鴨腸●絕味鹵鴨胗●絕味鹵鴨掌●絕味鹵鴨架等
? ? ? 豬系列：●絕味鹵豬耳●絕味鹵豬蹄●絕味鹵豬肚●絕味鹵豬尾巴●絕味鹵豬頭●絕味鹵豬鼻
? ? ??雞系列：●絕味鹵整雞●絕味鹵雞翅●絕味鹵雞爪●絕味鹵雞尖●絕味鹵雞腿●絕味鹵雞肫●絕味鹵雞蛋等
? ? ?素菜類：●絕味鹵毛豆●絕味鹵藕片●絕味鹵香干●絕味鹵海帶●絕味鹵土豆●絕味鹵蘿卜干●絕味鹵花生米等?
? ? ?三 ?培訓(xùn)課程安排
? ? ?1.絕味鹵鴨脖加工器具、設(shè)備的使用方法與采購(gòu)?fù)緩健?
? ? ?2.加工絕味鹵鴨脖所需香辛料、麻辣料的認(rèn)識(shí)及使用方法。
? ? ?3.培訓(xùn)絕味鹵鴨脖鹵水的的制作及保養(yǎng)。
? ? ?4.絕味鹵鴨脖鹵水的調(diào)味方法與技巧.
? ? ?5.培訓(xùn)絕味鹵鴨脖的選材及腌制處理方法。
? ? ?6.絕味鹵鴨脖及各種鴨雜的煮制時(shí)間與技巧.
? ? ?7.絕味鹵鴨脖烤制技巧.
? ? ?8.投資預(yù)算分析及經(jīng)營(yíng)管理方法。
? ? 四 培訓(xùn)費(fèi)用：學(xué)費(fèi)1800元含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、中餐費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年以上技術(shù)升級(jí)費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。
? ???五 培訓(xùn)時(shí)間：隨到隨學(xué)，老師一對(duì)一教學(xué)，一般6天左右，視個(gè)人情況而定，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。
