肇慶賽西維咖啡學校之冰滴咖啡的原理
冰滴咖啡也稱水滴咖啡、冰釀咖啡，是一種制作咖啡飲品的方式。冰滴式咖啡使用冰水、冷水或冰塊萃取咖啡，這個過程十分緩慢，往往要進行數(shù)小時之久，因此冰滴式咖啡的價格較為昂貴。冰釀咖啡的原理是藉由咖啡本身與水相容的特性，利用冰塊溶化一點一滴萃取而成。萃取出的咖啡，依咖啡烘焙程度、水量、水溫、水滴速度、咖啡研磨粗細等因素呈現(xiàn)不同的風味。學冰滴咖啡學賽西維，肇慶咖啡培訓學校，賽西維咖啡技術(shù)學校
冰滴式咖啡的優(yōu)點為不酸澀、不傷胃，因為利用此法制作咖啡，所選用的咖啡豆多為如曼特寧的深焙咖啡豆，由于“淺焙香而酸，深焙苦但濃”因此，冰滴式咖啡不酸。選用深焙咖啡豆的另一個原因是，冰咖啡制成后會加入冰塊稀釋，因此必須選擇深焙豆來滴濾以免不夠濃郁。
【課程名稱】：咖啡精品班
【學習對象】：面向想開咖啡廳、西餐廳、復合店面的同學，從咖啡的基礎(chǔ)知識到咖啡的調(diào)制,結(jié)業(yè)即可參加工作.特別是針對想開店經(jīng)營的學員學冰滴咖啡學賽西維，肇慶咖啡培訓學校，賽西維咖啡技術(shù)學校
【課程內(nèi)容】：1、咖啡制作的工具、原料的認識與掌握；
2、咖啡豆烘焙技術(shù)學習
3、單品咖啡的品鑒與制作學習；
4、咖啡工具使用：虹吸壺、手沖式、冰滴式、比利時皇家壺等；
5、花式咖啡的調(diào)制：經(jīng)典花式熱咖啡二十款學習、經(jīng)典花式冷咖啡二十款學習；
6、咖啡拉花技術(shù)的學習、手繪拉花制作學習；
7、咖啡廳產(chǎn)品菜單的設(shè)計、包裝、開店的投資方面的學習.
8、咖啡店實體實踐學習。
【課程亮點】：本班由主講老師一對一示范、講解，學員親手操作，由老師現(xiàn)場手把手指導，要求學員按照教學要求掌握所學內(nèi)容，經(jīng)考試合格后方可進入下一階段內(nèi)容的學習。全程實操教學，該班為每個學員配備自己的原物料使用，全天授課，學員以實際操作為主，包學會，不會部分免學費再學！學冰滴咖啡學賽西維，肇慶咖啡培訓學校，賽西維咖啡技術(shù)學校
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【學習方式】：循環(huán)授課,隨到隨學.每人一套校服,一套工具.老師示范、講解,學員實際操作,全程實操教學，并由老師現(xiàn)場指導.
肇慶賽西維烘焙學校
