先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會、不限學(xué)時、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！
課程介紹：
意大利面，也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近*人飲食習(xí)慣的面點。意大利面條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。關(guān)于意大利面條的起源，有說是源自古羅馬，也有的說是由馬可?波羅從*經(jīng)由西西里島傳至整個歐洲的講法。 作為意大利面的法定原料，杜蘭小麥是最硬質(zhì)的小麥品種，具有高密度、高蛋白質(zhì)、高筋度等特點，其制成的意大利面通體呈黃色，耐煮、口感好。意大利面根據(jù)種類形狀也各不相同，除了*人認為是面條的的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型，貝殼型的林林總總數(shù)百種。
項目優(yōu)勢：
我校專業(yè)培訓(xùn)最正宗的系列意大利面。最傳統(tǒng)的意大利美食，最地道的配方，教會你最美味的系列意大利面。全套配方直接給，全套技術(shù)現(xiàn)場教，學(xué)會為止。資深行業(yè)導(dǎo)師，傳授實用的開店輔導(dǎo)，專業(yè)的經(jīng)營技巧。
品類：
經(jīng)典系列意大利紅醬面，海鮮意大利面，螺絲面。
培訓(xùn)內(nèi)容：
1、系列意大利面的系統(tǒng)講解，理論基礎(chǔ)，文化背景。
2、系列意大利面的原料選購標準。
3、系列意大利面的原料處理，面條的煮制技巧，保存技巧。
4、系列意大利面的加工工藝，醬汁制作及技巧，搭配的技巧及經(jīng)驗。
5、系列意大利面的成品標準。
6、系列意大利面店面的選址技巧，經(jīng)營特點，管理技巧。
培訓(xùn)目標：
完全掌握系列意大利面產(chǎn)品的配方，工藝技巧，了解系列意大利面類產(chǎn)品的店面經(jīng)營特點。
課程安排：
理論學(xué)習(xí)：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、設(shè)備配備等。
2、項目技術(shù)詳細講解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3、店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
自我實踐：
1、公司提供所有原材料，學(xué)員親身操作練習(xí)，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
跟蹤服務(wù)：
一次學(xué)習(xí)，終身免費享受該項目咨詢服務(wù)，經(jīng)營中任何問題都可咨詢，得到我校專業(yè)人員的指導(dǎo)。
培訓(xùn)時間：
不限制學(xué)習(xí)時間，依據(jù)個人特點，一般2-3天，學(xué)會為止。
西餐西點類培訓(xùn)24小時咨詢熱線：
TEL1：021-60649335 TEL2：18621779915
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