先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會、不限學(xué)時、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！
課程介紹：
"酸菜魚"用鮮魚加泡青菜制湯，因泡青菜味酸，故名。說起它的來歷，傳說頗多。 一個傳說始創(chuàng)于重慶市江津縣津福鄉(xiāng)的周渝食店，80年代中期經(jīng)營酸菜魚，頗受食者贊許，此店陸續(xù)收了不少徒弟，藝成之后，離店自立門戶，該店的拳頭品種也隨之流傳四面八方。酸菜魚作為川菜中一道*皆曉的菜，看來是有其獨特吸引力的，后來人們將酸菜魚和火鍋的做法結(jié)合，做出了酸菜魚火鍋，相較于普通火鍋，有著它自己的特色。
項目優(yōu)勢：
我校專業(yè)培訓(xùn)最正宗的酸菜魚火鍋。最傳統(tǒng)的火鍋，最地道的配方，教會你最美味的酸菜魚火鍋。全套配方直接給，全套技術(shù)現(xiàn)場教，學(xué)會為止。資深行業(yè)導(dǎo)師，傳授實用的開店輔導(dǎo)，專業(yè)的經(jīng)營技巧。
培訓(xùn)內(nèi)容：
1、酸菜魚火鍋的系統(tǒng)講解，理論基礎(chǔ)。
2、酸菜魚火鍋的原料選購標(biāo)準(zhǔn)。
3、酸菜魚火鍋的加工工藝，產(chǎn)品制作的技巧及經(jīng)驗。
4、酸菜魚火鍋的成品標(biāo)準(zhǔn)。
5、酸菜魚火鍋產(chǎn)品的定價標(biāo)準(zhǔn)。
6、酸菜魚火鍋店面的選址技巧，經(jīng)營特點，管理技巧。
培訓(xùn)目標(biāo)：
完全掌握酸菜魚火鍋的配方，工藝技巧，了解酸菜魚火鍋的店面經(jīng)營特點。
課程安排：
理論學(xué)習(xí)：
1、酸菜魚火鍋開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、設(shè)備配備等。
2、酸菜魚火鍋項目技術(shù)詳細講解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3、酸菜魚火鍋店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實踐操作中a領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
自我實踐：
1、公司提供所有原材料，學(xué)員親身操作練習(xí)，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
跟蹤服務(wù)：
一次學(xué)習(xí)，終身免費享受該項目咨詢服務(wù)，經(jīng)營中任何問題都可咨詢，得到我校專業(yè)人員的指導(dǎo)。
培訓(xùn)時間：
不限制學(xué)習(xí)時間，依據(jù)個人特點，一般3-5天，學(xué)會為止。
快餐炒菜類培訓(xùn)24小時咨詢熱線：
TEL1：021-60649335 TEL2：18621779915
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