全球ISG課程為葡萄酒行業(yè)專業(yè)人士和愛好者量身定制。為亞洲有志于投身侍酒師職業(yè)的學(xué)員提供了一個(gè)前所未有的機(jī)會(huì)，使他們得以從社會(huì)、文化、葡萄酒專業(yè)等領(lǐng)域中對(duì)全球侍酒師行業(yè)形成全新的認(rèn)識(shí)。通過深入分析指導(dǎo)葡萄酒行業(yè)的所有環(huán)節(jié)、商業(yè)發(fā)展動(dòng)向和新興趨勢(shì)，學(xué)員們將學(xué)會(huì)葡萄栽培和釀造、品酒技巧、侍酒服務(wù)、菜肴與葡萄酒搭配、酒單設(shè)計(jì)、酒窖管理、葡萄酒投資策略、員工培訓(xùn)等各項(xiàng)專業(yè)技能，確保行業(yè)內(nèi)全球領(lǐng)先技能和專業(yè)價(jià)值。足以應(yīng)對(duì)全球激烈競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境的挑戰(zhàn)。
全球ISG課程分為初級(jí)、中級(jí)和文憑認(rèn)證，通過真實(shí)的葡萄酒品嘗、搭配、互動(dòng)過程，為學(xué)員提供多層次的學(xué)習(xí)體驗(yàn)，*級(jí)是大師級(jí)（International Grand Sommelier Masters Degree Program），此教學(xué)項(xiàng)目需要7年時(shí)間完成，是目前葡萄酒行業(yè)里最完整全面的可授予的學(xué)位。同時(shí)，我們還推出了令人振奮的ISG教師培訓(xùn)計(jì)劃。
培訓(xùn)對(duì)象
葡萄酒行業(yè)人士（酒店、餐飲、會(huì)所、俱樂部、專賣店、紅酒吧、大賣場(chǎng)等），入門水平的愛好葡萄酒、雪茄、咖啡的時(shí)尚白領(lǐng)、高端人士
考試方式: 英文/中文試題，考試時(shí)間75分鐘，60道選擇題，1個(gè)盲品題
獲得證書: ISG WFCL 1國(guó)際侍酒師協(xié)會(huì)初級(jí)證書
進(jìn)階課程: ISG WFCL 2國(guó)際侍酒師協(xié)會(huì)中級(jí)課程
課程內(nèi)容：（每個(gè)模塊包含配葡萄酒品嘗和課程練習(xí)）
Session 1 History of Wine, Vinification, Viticulture, Tasting Theory 葡萄酒歷史，種植，釀造及葡萄酒品嘗體系
Session 2 Labelling,Chardonnay, Sauvignon Blanc 酒標(biāo)識(shí)別，霞多麗和長(zhǎng)相思
Session 3 Food and wine pairing, cabernet sauvignon, pinot noir 食物和葡萄酒的搭配，赤霞珠和黑皮諾
Session 4 service, Aromatic grapes 葡萄酒服務(wù)和芳香型品種
Session 5 Cellaring and Storage,other red grapes 酒窖和儲(chǔ)藏，其它紅葡萄品種
Session 6 Spirit and fortified, Tasting, Sparkling wine 烈性酒，加強(qiáng)酒與起泡酒
Session 7 Syrah, Grenashe, Sangiovese, Tempranillo, Nebbiolo 西拉，歌海娜，桑嬌維賽，坦普拉尼羅,內(nèi)比奧羅
Exam 考試
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