重慶小面
一 背景特點
重慶小面是一款發(fā)源于山城重慶的一種地方特色傳統(tǒng)小吃，屬于渝菜；重慶小面飲食文化，源于街頭，來自街頭巷尾的扁擔(dān)面，舊時，小販扁擔(dān)挑起籮筐穿梭于民居叫賣的擔(dān)擔(dān)面，就是現(xiàn)在小面的雛形，只不過，從小販的肩頭換到了街邊搭蓬，再換到了門面，條件好了，作料也日益豐富。
二 培訓(xùn)內(nèi)容：重慶小面
三 培訓(xùn)時間：隨到隨學(xué)，老師一對一手把手授課，包教包會，學(xué)會為止，不限制學(xué)習(xí)時間，一般5—7天左右，視個人情況而定。
四 培訓(xùn)費用：2280元，含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、中餐費、材料費、資料費、三年技術(shù)升級費，中途不收任何費用。
五 店面指導(dǎo)
1．店面形象設(shè)計指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計、裝修設(shè)計、店面招牌、店面燈箱。
2．根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。
3．根據(jù)各店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險回避。
4．各店菜單的定價參考及設(shè)計。
5．加工重慶小面設(shè)備、器具的配置。
