食尚香是工商*批準成立的專業(yè)小吃培訓機構。是安徽省*一所培養(yǎng)小吃技術傳承人和小吃創(chuàng)業(yè)人士的專業(yè)小吃培訓食尚香小吃培訓學校,隸屬于合肥明策餐飲管理有限公司，經(jīng)*相關部學校，食尚香擁有實力雄厚的師資隊伍，先后在北京、重慶、成都、合肥等地設立了辦事處，并建立了覆蓋*的學員網(wǎng)絡和資源，與1000多家學員店建立了長期的合作關系，為學員提供“*的小吃創(chuàng)業(yè)指導指南、*的小吃店經(jīng)營技術、*小吃技術配方”。多年來，食尚香綜合滿意度一直保持在*，先后被授予“*小吃培訓學?！?、“安徽*小吃培訓機構”、“合肥小吃培訓*”、“ 安徽省餐飲人才教育示范基地”、“ 合肥誠信企業(yè)”、“ 安徽省西點教育實驗基地”等。
云南過橋米線”獨步天涯，名揚神州，*兼顧，南北風味，獨領風騷，四季火爆，好吃爽口，一直是消費者心目中信賴的美食。過橋米線砂鍋里面的湯，紅白兼顧，紅糖色重香辣，白湯淡雅清新，喝一口砂鍋里的高湯，香濃不油膩，鮮美不口干，通透綿長，濃烈持久。米線富含各種營養(yǎng)物質(zhì)，能增強骨細胞活性，具有添骨髓，增血液，減緩衰老，強身美容，健脾補胃。
秀才過橋米線： 鮮雞湯1份 里脊肉 包心魚丸 火腿 豆皮 豆芽 韭黃 油麥菜 木耳 榨菜絲 香菜 米線一份
狀元過橋米線： 鮮雞湯1份 草原羊肉 蝦仁 三文治 撒尿牛丸 鮮魚片 魚豆腐 韭黃 豆芽 豆皮 韭黃 豆芽 豆皮 木耳 鵪鶉蛋 油麥菜 榨菜絲 香菜 米線一份
味型： 原味過橋米線，番茄過橋米線，菌王過橋米線 酸菜雞絲味，泰國肥牛味，秘制麻雞味
【培訓內(nèi)容】：
1.米線的基本知識，米線優(yōu)劣的判別和選擇
2.過橋米線高湯熬制方法，紅油制作
3.水煮肉片，魚片，牛腩等材料的處理和制作
4.各種配菜的選用和處理
5.所有品種的操作流程和廚具的購買
【培訓時間】
大約3-5天，時間不限，學會為止，手把手教學，隨到隨學，學習時間靈活，節(jié)假日照常上班。
