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遵義羊肉粉培訓(xùn) *大盛餐飲

授課機構(gòu):貴州大盛餐飲管理有限公司

關(guān)注度:653

課程價格: ¥3000.00元

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更新時間:2024-12-28
遵義羊肉粉是一道美味可口的漢族小吃。羊肉熟透而不爛,米粉雪白,湯汁鮮淳紅亮,辣香味濃,油大不膩。用鮮羊肉熬湯,澆米粉,放羊肉片、調(diào)料而食。清香味鮮,滾燙辣香,湯清不濁。已有300余年制作歷史。貴州各地均產(chǎn)羊肉粉,唯有遵義羊肉粉馳名。遵義市的大街小巷,羊肉粉館櫛比鱗次,食客之多,首屈一指。曾獲得第二屆“*名小吃”稱號。 想學(xué)習(xí)這門手藝么?請來貴州大盛餐飲,師傅手把手教學(xué),不限時間,學(xué)會手藝并教您開店,在學(xué)期間包住。地址:于貴陽市觀山湖區(qū)金陽商業(yè)步行街G區(qū)G2棟3樓8號,咨詢電話:0851-84828020/朱老師:17784985660。歡迎實地考察,先試吃,學(xué)費優(yōu)惠。餐飲培訓(xùn)*大盛! 培訓(xùn)流程:1.所需香料認(rèn)識; 2.香料的進一步處理; 3.認(rèn)識熬湯所需材料; 4.熬湯材料的清洗; 5.羊肉湯的熬制; 6.羊肉的制作; 7.羊雜的制作; 8.黃燜羊肉,羊腳; 9.紅燒羊肉,羊腳; 10.鹵雞蛋、鹵豆腐、鹵羊肉、鹵羊雜等; 11.辣椒的制作包含三種(油辣椒 糊辣椒 炸尖椒); 12.泡菜的制作; 13.米粉的煮制(不包含米粉制作); 14.裝碗的方法 培訓(xùn)模式: 報名前學(xué)員均可“先品嘗·后報名”,入學(xué)即簽訂培訓(xùn)協(xié)議(學(xué)技術(shù)有保障)。 大盛餐飲“羊肉粉培訓(xùn)”流程(技術(shù)+配方)配套一并教給您(配方不另收費用)。 學(xué)員免費<先嘗后學(xué)+全實際操作+全程開店指導(dǎo)>真正完全做到一步到位包開店! 利潤分析:一碗羊肉粉:上好羊肉成本價約1.5元,優(yōu)質(zhì)米粉0.5元,各種調(diào)料0.5元,水電氣0.3元,一碗羊肉粉市場價為8元,按一天銷售300碗計算,每天可獲利1560元。算上鹵味等附屬產(chǎn)品利潤更高。
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