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魚(yú)火鍋又名火鍋魚(yú),是川渝地區(qū)最有特色的名火鍋之一,主要有酸湯味的,麻辣味的,香辣味,豆鼓味,泡椒味,椒香味等
紙上烤魚(yú)是源自巫山的新一代健康烤魚(yú),相比傳統(tǒng)烤魚(yú)來(lái)講,從主輔食材選擇、調(diào)料搭配、烤制方式等方面均做了全新的提升和改變。
肥腸魚(yú)是四川著名的漢族特色菜肴,它口味鮮美綿軟,以肥腸及魚(yú)的融合為主的火鍋,采用先吃后涮的傳統(tǒng)吃法