漢 味 早 點 系 列
一 早點背景
武漢人將用早點，稱為“過早”。這最初來自了清代的一首《漢口竹子枝詞》。后在別的城市被敷衍甚至忽略的早餐,被武漢人隨意而隆重的提升“過年”般“過”的位置。以“小吃”聞名的戶部巷,就是武漢最有名的“早點一條巷”。戶部巷小吃已經成為漢味早點的代名詞，現(xiàn)有“早嘗戶部巷，夜吃吉慶街”之說。
漢味早點融入了“九頭鳥”的精明和智慧，結合了大米、糯米、面粉、豆類、芝麻、桂花、蓮子、米酒等多種人體必須的營養(yǎng)；口味酸甜苦辣咸，五味俱全，幾乎能滿足所有年齡段人的口味；制作簡便快捷，及其適應人們早晨緊張忙碌的時間限制。其中“熱干面、三鮮豆皮、米酒、歡喜陀”等等，多次獲得飲食類獎項，并逐漸成為酒店飯桌的不可或缺的元素。漢味早點也已經在*各地生根立足，均取得不錯的成績。
二 培訓內容：
粉面類：
培訓內容：武漢熱干面、涼面、炸醬面、三鮮面、花色面、餛飩、湖南米粉、糊湯粉
培訓時間：老師一對一授課，包教包會,學會為止。不限制學習時間,一般5-7天左右，視個人情況而定。
培訓費用：1500元，含技術轉讓費、材料費、資料費、三年技術升級費等，中途不收任何費用。
小點類：
培訓內容：小籠包、湯包、生煎包、水煎包、汽水包、燒梅、灌湯蒸餃、鍋貼餃子、北方水餃
培訓時間：老師一對一授課，包教包會,學會為止。不限制學習時間,一般5-7天左右，視個人情況而定。
培訓費用：1500元，含技術轉讓費、材料費、資料費、三年技術升級費等，中途不收任何費用。
油炸類：
培訓內容：油條、油餅、面窩、歡喜坨（麻元）、糯米雞、雞冠餃、油糍、南瓜餅
培訓時間：老師一對一授課，包教包會,學會為止。不限制學習時間,一般5-7天左右，視個人情況而定。
培訓費用：1500元，含技術轉讓費、材料費、資料費、三年技術升級費等，中途不收任何費用。
豆皮類：
培訓內容：三鮮豆皮、蛋光豆皮、鮮肉豆皮、牛肉豆皮、豆?jié){、豆腐腦等。
培訓時間：老師一對一授課，包教包會,學會為止。不限制學習時間,一般5天左右，視個人情況而定。
培訓費用：1000元，含技術轉讓費、材料費、資料費、三年技術升級費等，中途不收任何費用。
發(fā)糕類：
培訓內容:面發(fā)糕、米發(fā)糕、玉米面發(fā)糕、米粑、蔥油餅、餡餅、韭菜盒子
培訓時間:老師一對一授課，包教包會,學會為止。不限制學習時間,一般5-7天左右，視個人情況而定。
培訓費用:1200元，含技術轉讓費、材料費、資料費、三年技術升級費等，中途不收任何費用.
營養(yǎng)粥靚湯系列:
培訓內容:
粥：大米粥、紅豆粥、綠豆粥、八寶粥、蔬菜營養(yǎng)粥、皮蛋瘦肉粥、玉米羹等
燕麥系列：原味燕麥乳（粥）、花生燕麥乳（粥）、紅棗燕麥乳（粥）、黑芝麻燕麥乳（粥）、核桃燕麥乳（粥)等
奶香系列：飄香燕麥奶、原汁豆香奶、棗香豆奶、花生豆奶、 滋補黑豆奶等
原汁系列：香甜玉米汁、田園南瓜、香醇花生汁 滋補黑米汁 養(yǎng)顏紅棗汁等
豆香系列：原味（現(xiàn)磨）豆?jié){、花生豆?jié){、燕麥（麥香）豆?jié){、黑芝麻豆?jié){、紅棗豆?jié){等
培訓時間：老師一對一授課，包教包會,學會為止。不限制學習時間,一般5-7天左右，視個人情況而定。
培訓費用：1380元，含技術轉讓費、材料費、資料費、三年技術升級費等，中途不收任何費用。
三 店面指導
1．店面形象設計指導：具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面燈箱。
2．根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。
3．根據(jù)各店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。
4．各店菜單的定價參考及設計。
5．加工醬香餅設備、器具的配置
