一杯好喝的手沖咖啡，可以品味到咖啡酸、香、甜等不同層次的細節(jié)變化，喝起來清爽無負擔，這般細致的風味變化只要一接觸就無法自拔。而手沖滴濾式咖啡在單品咖啡中一直都扮演著不可或缺的角色，大部分單品咖啡的出品都以手沖滴濾為主。
首先手沖滴濾咖啡非常方便清潔;
其次，手沖滴濾的口感更為干凈，整體風味更易于表現(xiàn);
*，手沖滴濾咖啡可以調(diào)整的變量更易于控制。
長久以來影響手沖咖啡的幾個變量因素分為：1、咖啡豆;2、刻度;3、水溫;4、濾杯的材質(zhì)和杯型;5、悶蒸時間;6、水粉比;7、咖啡師的控制。
東莞賽西維咖啡學校——咖啡精品班
【學習對象】：面向想開咖啡廳、西餐廳、復合店面的同學，從咖啡的基礎知識到咖啡的調(diào)制,結業(yè)即可參加工作.特別是針對想開店經(jīng)營的學員
【課程內(nèi)容】：1、咖啡制作的工具、原料的認識與掌握；
2、咖啡豆烘焙技術學習
3、單品咖啡的品鑒與制作學習；
4、咖啡工具使用：虹吸壺、手沖式、冰滴式、比利時皇家壺等；
5、花式咖啡的調(diào)制：經(jīng)典花式熱咖啡二十款學習、經(jīng)典花式冷咖啡二十款學習；
6、咖啡拉花技術的學習、手繪拉花制作學習；
7、咖啡廳產(chǎn)品菜單的設計、包裝、開店的投資方面的學習.
8、咖啡店實體實踐學習。
【課程亮點】：本班由主講老師一對一示范、講解，學員親手操作，由老師現(xiàn)場手把手指導，要求學員按照教學要求掌握所學內(nèi)容，經(jīng)考試合格后方可進入下一階段內(nèi)容的學習。全程實操教學，該班為每個學員配備自己的原物料使用，全天授課，學員以實際操作為主，包學會，不會部分免學費再學！
【學習方式】：循環(huán)授課,隨到隨學.每人一套校服,一套工具.老師示范、講解,學員實際操作,全程實操教學，并由老師現(xiàn)場指導.
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