大家好！我是來自黑龍江鶴崗市的張濤，我是一位專業(yè)牛肉面拉面師傅，現(xiàn)在我已經(jīng)有自己經(jīng)營的店面。也許猛地提到我的名字大家都有些摸不著頭腦，不過沒關(guān)系！畢竟今天才是我和大家見面的*天，今天我要向大家介紹傳授給我專業(yè)性操作技能的培訓(xùn)學(xué)校，它就是甘肅頂樂蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校！
頂樂拉面培訓(xùn)學(xué)校這就是我曾經(jīng)學(xué)習(xí)過的培訓(xùn)學(xué)校，我剛到這里的時(shí)候?qū)τ诶嫱耆且粋€(gè)模糊的概念，認(rèn)為不就是拉個(gè)面嘛！有啥難的，我認(rèn)為是很容易學(xué)的！但想象永遠(yuǎn)是想象，和現(xiàn)實(shí)永遠(yuǎn)存在著差距！當(dāng)我辦好手續(xù)，他們帶我到教室去上課時(shí)，我被眼前的現(xiàn)象驚了一下！他們?yōu)槭裁匆讶嗪玫拿嬗檬謹(jǐn)傞_并要用手庛成小塊？我不能理解！還有好多好多問號(hào)。老師見我是新來的就給我從最基本的操作手把手開始教起然后逐漸上升，其中包括：和面、揉面、拔劑子、拉面，接著就要學(xué)習(xí)熬湯、牛肉的煮制、調(diào)湯技術(shù)及調(diào)料配制！還有蓬灰及新型綠色拉面劑的使用，炸制辣椒油等等，還有許多具體操作，這里就不細(xì)說了！在學(xué)習(xí)過程中多虧有老師細(xì)心的提點(diǎn)和說教，讓我改變了對(duì)牛肉拉面的看法！它也是一項(xiàng)技術(shù)活！在這里實(shí)行嚴(yán)格的軍事化管理，配備了完整齊全的設(shè)備，當(dāng)然在這里我結(jié)識(shí)好多的朋友，每天的揉面，拉面是我們每天都要進(jìn)行的基本功，在練習(xí)過程中老師會(huì)穿插一些技巧和一些新的知識(shí)點(diǎn)，當(dāng)然每天并不是固定一塵不變的。練基本功的同時(shí)還有每天的新的學(xué)習(xí)任務(wù)，學(xué)校注重鞏固、提高與務(wù)實(shí)、創(chuàng)新。其實(shí)我覺得這樣挺好，在有限的時(shí)間里可以學(xué)到更多有技能和知識(shí)點(diǎn)，在學(xué)校每天都過的很充實(shí)。我很慶幸我當(dāng)時(shí)到甘肅頂樂蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校去學(xué)習(xí)的這個(gè)決定，是它改變的一生！非常感謝甘肅頂樂蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校對(duì)我的培育，讓我有了不一樣的人生！
甘肅頂樂蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校是一個(gè)值得的選擇！
