1.學(xué)期是多長時間？
學(xué)校學(xué)期是一個月，學(xué)會考核通過為止。如果考核通不過，后期可留校繼續(xù)學(xué)習(xí)，不再收取任何費用，直到學(xué)會為止。
2.多長時間能學(xué)會？
學(xué)習(xí)牛肉面基本的和面、揉面、撕面、搗面、拔劑子、拉面等這些技術(shù)不會很難，一般一星期就可以掌握。但是拉面是技術(shù)活，也是熟能生巧的，所以需要天天練習(xí)。20天左右開始成品實操操作（調(diào)湯、煮肉、炸辣椒油、各類成品面食）等，30天就完全可以獨立操作牛肉面的全套流程了。
3.一個月萬一學(xué)不會咋辦？
如果您沒有學(xué)會，學(xué)校將不再收取任何費用，您可以留校繼續(xù)學(xué)習(xí)，直到您完全掌握牛肉拉面的整套技術(shù)為止。
4.年齡大了而且沒有拉面這方面的基礎(chǔ)，能學(xué)會嗎？
來學(xué)校的學(xué)員幾乎都是沒有接觸過面食的。咱們老師都是手把手從最基礎(chǔ)的教，只要您不怕吃苦，一定會讓您在最短的時間內(nèi)學(xué)會正宗蘭州牛肉面的全套技術(shù)的。
5.學(xué)校教不教湯的配方?。?
湯料配方是學(xué)校最重要的教學(xué)內(nèi)容，學(xué)校會從調(diào)料的認(rèn)識、采購、研磨、配置系統(tǒng)教學(xué)，并且毫無保留地將標(biāo)準(zhǔn)制作傳授給學(xué)員。
6.能保證學(xué)校給學(xué)員的配方是真配方嗎？
除了學(xué)校在*有400多家直營連鎖店能保證配方的真實，學(xué)校畢業(yè)的學(xué)員在*各地也都已經(jīng)開了500多家店了，生意都很好，用的就是咱們學(xué)校給他們的配方。
7.中途或者以后還再收不收錢？
這一點請您盡管放心，學(xué)費已經(jīng)包括了學(xué)費、材料費、食宿費和考證費、生活用品費等所有費用，中途和后期都不在收取任何費用。
8.學(xué)習(xí)完自己能獨立開店嗎？
只要您有餐飲經(jīng)驗就可以畢業(yè)直接開店，如果沒有學(xué)校有直營店面安排您實習(xí)一段時間，熟悉一下牛肉面店經(jīng)營管理和開店流程，您就可以開店了。
9.能學(xué)到哪些技術(shù)？
培訓(xùn)內(nèi)容1.全套的蘭州牛肉拉面制作方法：包括最基礎(chǔ)的和面、搗面、揉面、拔劑子、拉面（手法及10多種面型）、關(guān)鍵的調(diào)湯、煮肉、炸辣椒油、配方的配制。2.五種牛肉拉面制作：清湯牛肉面、酸菜牛肉面、紅燒牛肉面、茄汁牛肉面、麻辣牛肉面；3.四種地方特色面食：刀削面、香辣肉醬面、蘭州正宗炒拉條、羊肉面片、4.特色風(fēng)味：熗拌涼菜、新疆大盤雞。
10.學(xué)校在哪里？其它地方有分校嗎？
學(xué)校地址：甘肅省蘭州市西固區(qū)西固東路170號陳官營派出所旁
由于我們不是私立院校，是甘肅省人力資源社會保障廳下發(fā)資質(zhì)的定點牛肉拉面實訓(xùn)學(xué)校，在外地不允許辦校的，所以我們沒有分校。
