盈香居煲仔飯/籠仔飯培訓(xùn):
煲仔飯、籠仔飯是廣東傳統(tǒng)名小吃之一,荷葉籠仔飯的味道和煲仔飯類似,香噴噴的,味道濃厚。煲仔飯有很厚的鍋巴,用勺子挖感覺挺有趣,而荷葉籠仔飯,濃濃香味中飄著荷葉的淡淡清香。籠仔飯的特點是濃香的飯浸著荷葉香飄香,這是因為荷葉緊緊包裹著飯長時間蒸的緣故。
煲仔飯屬于粵菜系。煲仔飯也叫瓦煲飯,瓦煲是一種盛器,還是一種烹飪方法,就是把淘好的米放入煲中,量好水量,加蓋,把米飯煲至七成熟時加入配料,再轉(zhuǎn)用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”,在火候控制方面比較靈活,煲出來的飯也較為香口,齒間留香,回味無窮。煲仔飯源自廣東,是以砂鍋作為作為器皿煮米飯,而廣東稱砂鍋為煲仔,所以稱煲仔飯。
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盈香居小吃培訓(xùn)學(xué)校:
習(xí) 老師:18437329119 微信:18738324858在 線 QQ:3308301770
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乘車路線:新鄉(xiāng)市火車站坐3路公交車到公交三公司下車即到(一元錢)