重慶酸辣粉培訓

項目名稱：重慶酸辣粉培訓項目品牌：天天紅項目價格：學習內容：(包招牌設計)香料紅油制作、干粉包制、高湯熬制等等培訓品種：重慶酸辣粉培訓學習時間： 3-7天學習方式：師傅手把手教學，一對一培訓，親自動手操作原料設備：在當?shù)氐牟耸袌觥N具店，均可購買所有原材料，配料，工具售后服務：學會為止 包教包會 培訓課程安排： 理論學習： 1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。 2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。 3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。 示范講解： 1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。 2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。 自我實踐： 1.備原材料，老師旁邊檢查指導。 2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。 3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。 實際操作內容： 1.重慶酸辣粉經(jīng)營器具、設備的配制及使用。 2.講解香辛料的作用及分類、選料及加工。 3.培訓重慶酸辣粉調味醬、麻辣醬制作。 4.培訓香辣風味醬、豆豉香醬制作。 5.培訓重慶酸辣粉料油的制作。 6.培訓素菜的處理方法與技巧。 7.培訓肉料的腌制及處理方法。 8.培訓粉的處理方法。 9.培訓紅油、鹵水的的制作及保養(yǎng)。 10.培訓重慶酸辣粉的制作方法與經(jīng)營模式。 11.肉質、鹵湯、鮮湯、醬料等材料的保管及存放。 12．投資預算分析及風險回避，店面經(jīng)營方法與管理。 培訓時間： 不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般3-7天左右，視個人情況而定。 特別優(yōu)惠： 1.指導招牌設計。 2.指導菜單設計。