老媽兔頭是一道四川省漢族傳統(tǒng)名吃，屬于川菜系。起源于四川省成都市雙流縣，是當(dāng)?shù)氐恼信泼朗?。兔頭口感辣而不燥，鮮而不腥，色香味形俱佳。
兔頭培訓(xùn)內(nèi)容：
1、兔頭的選擇和處理
2、各種紅油辣椒的香料配方與制作
3、鹵水香料的選擇與識(shí)別
4、三十多種香料的搭配與制作
5、鹵水的制作與保存
6、兔頭的鹵制時(shí)間和火候的掌握
7、兔頭鹵好后的初步處理
8、食用油的選擇和用量
9、炸兔頭時(shí)間和火候的掌握
10、各種口味的炒制
11、做好后兔頭的保存技術(shù)
12、學(xué)員享受3年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù)，終身技術(shù)升級(jí)服務(wù)
培訓(xùn)費(fèi)用：2880元（包含學(xué)習(xí)期間材料費(fèi)用，師傅一對(duì)一教學(xué)，學(xué)會(huì)為止）
培訓(xùn)時(shí)間：周一至周日早上9點(diǎn)至下午5點(diǎn)，隨到隨學(xué)，視個(gè)人情況靈活安排
食宿安排：培訓(xùn)期間公司免費(fèi)提供工作餐和住宿
