廣州炒板栗做法培訓(xùn)中心，哪里學(xué)炒板栗的做法，炒板栗的做法好學(xué)嗎？廣品炒板栗炒法培訓(xùn)，炒板栗技術(shù)哪里學(xué)好，電話：18312586430 ，微信號：chcycyliu,劉小姐栗子原是深棕色的，只是北方人的吃法與南方不同，用巨大的攪拌機(jī)和著黑色的炒栗石不停地炒，然后小心地往里倒糖漿，成品后美名曰：“糖炒栗子?！崩踝訝I養(yǎng)豐富，有“干果之王”的美稱，大家都愛這一口。但近年來，糖炒栗子已經(jīng)名聲鵲起了。那時(shí)在天津街頭漫步，經(jīng)?？梢月劦揭魂囮囅闾鸬臍庀?。迎著香氣走過去，十有八九會(huì)看到一口大鐵鍋，許多棕色的栗子和無數(shù)黑乎乎的石子被兩個(gè)鐵制葉片慢慢翻動(dòng)。葉片是由電動(dòng)機(jī)帶動(dòng)工作的，刷刷刷……有節(jié)奏地把一股股香風(fēng)送往四面八方。
栗子，又名板栗，有“干果之王”的美稱，在國外被譽(yù)為“人參果”。栗子中不僅含有大量淀粉，而且含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營養(yǎng)成分，熱量也很高，古時(shí)還用來代替飯食。春秋戰(zhàn)國時(shí)期，栽種栗子已很盛行。香甜味美的栗子，自古就作為珍貴的果品，是干果之中的佼佼者。
炒栗子的做法：將圓砂置鍋中，正規(guī)的糖炒栗子應(yīng)該用麥芽糖和精制植物油來炒炙,但有些小販炒栗子時(shí)添加的是工業(yè)石蠟和糖精鈉等甜味劑來炒炙。
黑的東西是圓砂澆上麥芽糖和精制植物油或工業(yè)石蠟和糖精鈉等甜味劑制成的。
之所以用那樣的炒法是為讓栗子均勻受熱。
單獨(dú)炒栗子不易掌握火候，栗子極容易燒焦。且容易爆炸。即便是炒出來，也沒有加糖的香甜。
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也可以坐地鐵到廣州火車站下車，A出口出來到東廣場坐228路公交車，（5站）到鵝掌坦公交站下車。
到鵝掌坦站臺(tái)下車即可看到騏利廣場（廣品餐飲），在公交站旁邊這棟樓（騏利廣場A棟）中間坐電梯上5樓即可。
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