醬香雞是一道漢族名菜，屬于徽菜。以精選優(yōu)質(zhì)三黃雞為主要原料，精心搭配三十八種天然香辛料，采用*醬藝經(jīng)十五道工序精制而成，醬香雞油潤光亮，肉香酥嫩，醬味獨特，甜香咸辣結(jié)合的凌厲精致，并且具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點，營養(yǎng)全面，易于吸收。
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香香姐小吃培訓(xùn)專家醬香雞培訓(xùn)內(nèi)容：雞的選擇，雞的處理技術(shù)，香料配置、鹵制技術(shù)，雞出鍋后的處理技術(shù)，肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，營養(yǎng)豐富，能滋補養(yǎng)身。
培訓(xùn)背景山東香香姐小吃培訓(xùn)中心，自2003年8月成立開辦早點培訓(xùn)班、面食培訓(xùn)班、熟食培訓(xùn)班、砂鍋培訓(xùn)班、燒烤培訓(xùn)班、火鍋培訓(xùn)班、油炸培訓(xùn)班等課程以來，每年來自*各地參加學(xué)習(xí)的學(xué)員近萬人次。
