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飯店主打菜、鯉魚經(jīng)過(guò)特殊的腌制、炸成金黃色、色香俱佳、火鍋內(nèi)現(xiàn)點(diǎn)豆腐、加入高湯、放入炸好的魚、湯微辣、魚鮮香,吃完豆腐和魚,加湯可涮食其他所有的涮菜。) 并免費(fèi)傳授10多種秘制麻醬和其他小料的配制。 魚的選擇、加工、鍋底制作、高湯制作、蔬菜的選擇和處理。
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