隨著行業(yè)的不斷發(fā)展,生活質(zhì)量不斷的提升,中點(diǎn)糕點(diǎn)以???不能滿(mǎn)足社會(huì)的需要,西點(diǎn)行業(yè)以它全新的面貌出現(xiàn)在*市場(chǎng),她多元化了,健康化了,專(zhuān)業(yè)化了,所以取而代之了西點(diǎn)行業(yè)的新名詞,烘培業(yè)誕生了,它包括了面包,蛋糕,西點(diǎn),甜品,巧克力,油炸食品,月餅,當(dāng)然如果細(xì)化了,就有幾百個(gè)單品,所以我培訓(xùn)機(jī)構(gòu),為了滿(mǎn)足社會(huì)的需要,滿(mǎn)足所有學(xué)員的需要,特別制定了全方位的課程讓我們的學(xué)員,能學(xué)到好手藝,讓他們更加專(zhuān)業(yè)化,以彌補(bǔ)*烘培市場(chǎng)的空缺!
廣州御廚餐飲培訓(xùn)學(xué)樣自2000成立，與*及省勞動(dòng)廳聯(lián)合辦學(xué)，近年來(lái)，為適應(yīng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的需要，斥巨資設(shè)立御廚實(shí)訓(xùn)中心，并引進(jìn)*高級(jí)烹調(diào)師和培訓(xùn)講師，以極富特色的烹飪和餐飲管理培訓(xùn)，成為廣州地區(qū)大型餐飲培訓(xùn)基地，被譽(yù)為*高級(jí)烹調(diào)師、技師和烹飪管理人才的搖籃。學(xué)校常年開(kāi)展川菜、湘菜、粵菜、中點(diǎn)、西點(diǎn)、冷飲等。所有課程都由15年師資以上的專(zhuān)業(yè)老師授課，堅(jiān)持因材施教原則和人性化目標(biāo)管理，全部以實(shí)操為主，以“一體化教學(xué)”和“一對(duì)一輔導(dǎo)”的獨(dú)特模式，確保學(xué)員掌握過(guò)硬的操作技能，迅速提高就業(yè)創(chuàng)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。
培訓(xùn)目標(biāo)：
以培養(yǎng)精通西點(diǎn)制作、懂經(jīng)營(yíng)、善管理，并具 備創(chuàng)業(yè)能力的人才為目標(biāo)，學(xué)生畢業(yè)后能從事星級(jí)賓館西餅屋、大型連鎖超市餅屋等工作，具備較高的創(chuàng)造能力。
課程內(nèi)容：
全面學(xué)習(xí)各種西點(diǎn)制品的制作技術(shù)和西點(diǎn)制作的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，以及西點(diǎn)創(chuàng)業(yè)、經(jīng)營(yíng)管理方面的知識(shí)
實(shí)操課程
酥皮面包 沙理包 肉松面包 奶油面包 重油蛋糕
奶皇面包 香芋面包 紅豆包 黃金包 海綿蛋糕
蔥油面包 菠蘿包 椰絲面包 腸仔面包 椰香吐司
紅豆吐司 肉松吐司 老婆餅 老公餅 核桃酥
蓮茸面包 甜方包 咸方包 白吐司 杏仁酥
宮廷桃酥 生日蛋糕基本制作 烘培工具使用方法
烘培設(shè)備使用與辨別 上百種烘培原材料的辨別和使用方法
招生對(duì)象：
*以及上學(xué)歷，年滿(mǎn)16周歲，對(duì)西點(diǎn)、美食感興趣的學(xué)生或社會(huì)青年。
