如今很多人擁有一腔創(chuàng)業(yè)熱情，但是眼看高額的加盟費(fèi)用和開店成本裝修房租水電等等，讓一些小本創(chuàng)業(yè)的望而卻步，其實(shí)不然，現(xiàn)在小吃創(chuàng)業(yè)者越來(lái)越多，人們對(duì)口味的追求也越來(lái)越高，天氣越來(lái)越熱，許多年輕人都喜歡吃個(gè)零食什么的，所以街邊小吃漸漸受到很多人的喜愛(ài)。
提到街邊小吃，大家肯定都不陌生，串串香，臭豆腐，麻辣燙，燒烤，烤面筋，鐵板魷魚等等 ，不僅價(jià)格便宜，而且美味又好吃……當(dāng)我們?cè)诖罂於漕U享受這些誘人的街頭小吃時(shí)，有誰(shuí)會(huì)想到這些因衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)或者因采用各種化工藥品及超標(biāo)暗藏的危害，后果可能使自己的身體“受罪”。
????現(xiàn)在很多小吃商販為吸引吃客們，原材料廉價(jià)不說(shuō)，其中很多添加的食品調(diào)料缺少監(jiān)控，雖然味道好，但很可能存在添加超標(biāo)的問(wèn)題，水煮時(shí)間長(zhǎng)了反而危害更大。像油炸的東西油一般都是用很多次不更換時(shí)間久了油里會(huì)有一些有害物質(zhì)，還有燒烤等等，里面含有致癌物質(zhì)吃多了嚴(yán)重影響健康。
一、燒烤攤----炎炎夏季馬上來(lái)臨，傍晚大街小巷到處可見燒烤攤，幾個(gè)朋友坐在一起吃吃串，喝喝酒，可是你吃的羊肉串真是“羊肉”嗎？病死鴨肉、流浪貓肉拿回放在盛有羊尿的盆里浸泡幾個(gè)小時(shí)后，再用嫩肉粉，各種調(diào)料腌制二三十分鐘，然后切片用肉簽穿串時(shí)，會(huì)加點(diǎn)羊油，上烤爐時(shí)再在陰謀家城加上一些“羊肉香精”。經(jīng)過(guò)如些“精工”，再經(jīng)過(guò)高溫熏烤，就成了“羊肉串”。
二、麻辣燙---麻辣燙的口味以辛辣為主，雖然能很好地刺激食欲，但同時(shí)由于過(guò)熱過(guò)辣過(guò)于油膩，對(duì)腸胃刺激很大，過(guò)多食用有可能導(dǎo)致腸胃出現(xiàn)問(wèn)題。麻辣燙和火鍋雖然味道鮮美，但也暗藏傷害，街邊麻辣燙常常都是滿滿一鍋，如果沒(méi)有燒開、湯熟，病菌和寄生蟲就不會(huì)徹底殺死，容易引起消化道的疾病。
三、臭豆腐---當(dāng)你津津有味地吃它的時(shí)候可千萬(wàn)要當(dāng)心臭豆腐中毒。土法制作，一般是將一塊塊的豆腐煮熟后分成若干的小塊再一層層地置于容器中，然后封住封口。這時(shí)，如果封得密不透風(fēng)，就釀下了大禍：這種“肉毒梭菌”就會(huì)乖機(jī)繁衍。這樣的臭豆腐食用后會(huì)出現(xiàn)全身無(wú)力、頭痛、食欲不振、視力模糊等中毒癥狀。所以制作臭豆腐這一環(huán)節(jié)是關(guān)鍵。而對(duì)于來(lái)歷不明的賣臭豆腐的小販，你就要警惕了。
????所以做街頭小吃這種“投資小，利潤(rùn)高”的情況是會(huì)不存在的，但他們做的事情可能比你想象到的更有風(fēng)險(xiǎn)，更累。從來(lái)就沒(méi)有一帆風(fēng)順的生意，大小都一樣，他們背后的故事肯定都是你不曾去深入了解的。
曾經(jīng)與一位出租車師傅交談過(guò)，其中一個(gè)細(xì)節(jié)讓我至今印象深刻。前段時(shí)間看到一個(gè)司機(jī)用快的的應(yīng)用，就忍不住問(wèn)他，用這個(gè)能幫你賺到更多錢嗎？對(duì)方說(shuō)，平?；久刻熨嵉揭粋€(gè)標(biāo)準(zhǔn)就能心滿意足了。但如果沒(méi)有達(dá)到心里的那個(gè)數(shù)字，會(huì)很焦慮的不斷繼續(xù)找客而放棄休息時(shí)間。用了應(yīng)用之后，中午可以睡一小會(huì)兒了。用應(yīng)用多拉到的客人多掙到的錢，正好是用一個(gè)午睡時(shí)間能抵過(guò)來(lái)的。
各行各業(yè)都是相通的，而為了“來(lái)錢快”進(jìn)入一個(gè)行業(yè)從事一件事情，如果是違背良心的工作，你有很大比例是不會(huì)有收獲的。因?yàn)槌跣氖清e(cuò)的。當(dāng)你考慮到自己做這行有哪些優(yōu)勢(shì)劣勢(shì)，怎么才能比別人做的更好，怎么才能收獲更多認(rèn)可。
???????據(jù)一位知根知底的“業(yè)內(nèi)人”透露，很多小商小販為了高利潤(rùn)做些傷害他人的事情，但他不屑于這些昧著良心掙來(lái)的錢，為了學(xué)到真正的好技術(shù)，找到了一家長(zhǎng)期專業(yè)做小吃培訓(xùn)的機(jī)構(gòu)，他認(rèn)為一個(gè)能從事小吃培訓(xùn)十來(lái)年，依然蓬勃發(fā)展的公司，定有他存在的理由，于是果斷來(lái)到香香姐學(xué)習(xí)技術(shù)，在這里不僅所有技術(shù)都是精準(zhǔn)比例配方的，而且做出的小吃不僅味道鮮美好吃，并且沒(méi)有添加任何的違禁品及化學(xué)物品，純綠色食品。不僅對(duì)人體無(wú)害，還有益身體健康。他從小吃車做到開店，然后是開一家火一家，客戶都排隊(duì)等候。一步步做到今天這一步，不僅僅因?yàn)閷W(xué)到了好的技術(shù)，更因?yàn)樗谙阆憬泱w會(huì)到擁有勤勞堅(jiān)韌，樂(lè)于替他人著想，為人誠(chéng)實(shí)勤勞，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)等諸多品質(zhì)。
從另一個(gè)角度再補(bǔ)充一點(diǎn)，當(dāng)你考慮到自己做這行有哪些優(yōu)勢(shì)劣勢(shì)，怎么才能比別人做的更好，怎么才能收獲更多認(rèn)可從而站住腳的時(shí)候，你才可能嬴?？梢栽O(shè)想，小吃攤店的門檻既然如此之低，為何還有許多店家卻突然關(guān)門或者轉(zhuǎn)讓大吉呢？因?yàn)楦?jìng)爭(zhēng)也同樣激烈，也因?yàn)樗麄儾⒉痪邆渥屪约黑A利的堅(jiān)持心與經(jīng)營(yíng)能力。
