麻辣燙是人們常吃的食物之一，甚至很多人把它當(dāng)主食。專家指出，麻辣燙對(duì)人體有危害，具體是怎樣的情況呢？聽(tīng)專家給大家介紹麻辣燙的危害。
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街邊的麻辣燙從來(lái)都是一種充滿誘惑的食物，但它給人的感覺(jué)多少有些不衛(wèi)生，許多人吃完都不會(huì)拉肚子。有商販爆料：由于做麻辣燙的材料容易變質(zhì)，為了防止食客拉肚子，他們會(huì)在湯底里加上磨碎的止瀉藥。
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受利益驅(qū)使，不少攤販或海產(chǎn)品零售商為了使海產(chǎn)品看上去新鮮、保存時(shí)間長(zhǎng)，常常會(huì)使用*禁用的工業(yè)堿、福爾馬林發(fā)泡。據(jù)了解，工業(yè)堿價(jià)格比食用堿低，但含有大量對(duì)人體有害的雜質(zhì)。而福爾馬林即是40%濃度的甲醛溶液(多用于標(biāo)本制作防腐、定形)，由于能使海產(chǎn)品保持原來(lái)的新鮮狀態(tài)，并加強(qiáng)了韌性，給人以新鮮質(zhì)優(yōu)的感覺(jué)，故商販常用其浸泡海產(chǎn)品。其實(shí)，福爾馬林的毒性相當(dāng)大，食用后容易引起咽部、口腔、食管、胃腸道等不適及病變，大量食用或經(jīng)常食用被福爾馬林浸泡的海產(chǎn)品，會(huì)損傷人體的肝臟，甚至誘發(fā)癌變。
食品原料不新鮮，或者經(jīng)過(guò)處理，如甲醛處理可以改善水產(chǎn)品、動(dòng)物血、豆腐等食品的質(zhì)地。
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麻辣燙的口味以辛辣為主，雖然能很好地刺激食欲，但同時(shí)由于過(guò)熱過(guò)辣過(guò)于油膩，對(duì)腸胃刺激很大，過(guò)多食用有可能導(dǎo)致腸胃出現(xiàn)問(wèn)題，根本不像某些女性朋友想象的那樣可以減肥。?麻辣燙和火鍋雖然味道鮮美，?但也暗藏傷害。
街邊麻辣燙常常是滿滿的一鍋，如果沒(méi)有燒開(kāi)、燙熟，病菌和寄生蟲(chóng)卵就不會(huì)徹底殺死，食用后容易引起消化道疾病。
燙菜水反復(fù)使用，其中可能積累有害物質(zhì)。?調(diào)味品不合格，如使用化學(xué)水解醬油、配制醋等。?綜上所述，麻辣燙對(duì)于人體可謂之百害而無(wú)一利。但是，有些東西是我們完全可以避免。吃餐館中的炒菜，油經(jīng)過(guò)反復(fù)加熱更加危險(xiǎn)。相比之下，麻辣燙不需要油炒，這方面略安全一些。燙菜水反復(fù)使用，亞硝酸鹽和草酸的含量不斷上升。因此涮菜水應(yīng)當(dāng)定期更換。?這些問(wèn)題不僅在麻辣燙當(dāng)中可能存在，在其他餐飲食品中一樣可能存在，全靠經(jīng)營(yíng)者的良心了?如果是黑心商人，那么他發(fā)展的連鎖或者小店也一定是黑心的了。石家莊香香姐小吃培訓(xùn)，做小吃培訓(xùn)12余載。教過(guò)學(xué)員無(wú)數(shù)。那么他是怎樣在這個(gè)餐飲行業(yè)屹立多年而不倒呢？良心。?堅(jiān)決抵制任何化學(xué)添加劑以及工業(yè)用品。憑良心教學(xué)員。讓想創(chuàng)業(yè)的人做良心買賣。只有堂堂正正的餐飲，才不會(huì)像其他黑心商家一樣。這樣才能讓自己辛辛苦苦創(chuàng)下事業(yè)不管遇到多大的風(fēng)雨都能屹立不倒。?替代現(xiàn)在的消費(fèi)者呼吁一聲，傳遞健康消費(fèi)理念！做良心生意人。
