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諸葛烤魚(yú)是一道漢族傳統(tǒng)名菜,口味上以麻辣鮮香為主,分為麻辣、清香兩大系列。
諸葛烤魚(yú)做的時(shí)候需要注意是烤的火候不要太旺(用特制烤架,以木炭做燃料),火苗要保持在稍微發(fā)黃光即可,火候太旺會(huì)把原料烤焦;而且整個(gè)烤制過(guò)程要不斷翻動(dòng)原料,使之均勻受熱。
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公司名稱(chēng):新鄉(xiāng)市宮廷小吃餐飲培訓(xùn)中心
地址:河南省新鄉(xiāng)市解放路南橋派出所南鄰餐飲小吃培訓(xùn)
聯(lián)系人:李老師
乘車(chē)路線:1、新鄉(xiāng)火車(chē)站乘3路、186路、188路到新建街下車(chē),向南50米路西即到。
2、新鄉(xiāng)汽車(chē)東站乘44路冷庫(kù)站下車(chē)即到。