浙江頂正石鍋拌飯培訓(xùn)班
石鍋拌飯的四大誘惑
誘惑一 視覺享受 當(dāng)五顏六色的蔬菜整齊、漂亮地擺放于白飯上，盛在滾燙的石頭鍋內(nèi)，擺在你面前 時，首先帶來的是視覺上的沖擊，即使再沒有食欲的人，看到后也會胃口大開的。
誘惑二 營養(yǎng)豐富 別看小小的石鍋拌飯，里面的材料卻不下七八種，葷素搭配合理，采用不破壞營養(yǎng) 成分的烹調(diào)方式制作，保證了足夠的營養(yǎng)。
誘惑三 簡單方便 追求快捷方便和美味的人吃石鍋拌飯最為適合，小小的石鍋有菜有飯，沒有什么比 這更方便快捷的了。
誘惑四 美味無比 白米飯上蓋上熱氣騰騰的蔬菜、肉、雞蛋等材料，盛在滾燙的石頭鍋內(nèi)，加上適當(dāng) 的拌飯醬，吃起來非常開胃、爽口，石鍋飯中加入的生雞蛋更能增強(qiáng)口感的軟滑度。多 種材料的味道相混合形成獨(dú)特的風(fēng)味，鍋底焦香并有點(diǎn)沾牙的鍋巴更是美不勝收。
培訓(xùn)內(nèi)容 ：
培訓(xùn)內(nèi)容 石鍋拌飯各式口味：牛肉石鍋拌飯，三文魚石鍋拌飯，鴨肉 石鍋拌飯，泡菜五花肉石鍋拌飯，什錦石鍋拌飯，肉絲石鍋拌飯，雞蛋石鍋拌飯，海鮮 石鍋拌飯等
培訓(xùn)課程安排 理論學(xué)習(xí)：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資 采購等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
示范講解：1.專業(yè)老師 一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開 店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐：1.自 己備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢 查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
實(shí)際操作內(nèi)容 1、石鍋拌飯的系統(tǒng)講述；
2、石鍋拌飯原料的選購；
3、石 鍋拌飯食材的預(yù)加工；
4、石鍋拌飯加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；
5、石鍋拌飯加工的工 藝步驟；
6、石鍋拌飯經(jīng)營定價原則；
7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道；
8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。
培訓(xùn)時間 不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。一般3-5天左右，視個人情況而 定。
特別優(yōu)惠 1.指導(dǎo)招牌設(shè)計。 2.指導(dǎo)菜單設(shè)計。
