私房蛋糕在選擇和制作上更為講究。采用高級材料制作。產(chǎn)品形態(tài)更富創(chuàng)意。主要培訓(xùn)內(nèi)容有彩虹蛋糕、千層蛋糕、手工餅干、提拉米蘇、凍芝士、黑森林、推推樂蛋糕、木糠杯、杯子蛋糕、芒果卷、芭比娃娃蛋糕等產(chǎn)品。款款經(jīng)典，實(shí)現(xiàn)學(xué)員在短期內(nèi)學(xué)會經(jīng)典烘焙產(chǎn)品制作的夢想。
培訓(xùn)內(nèi)容
一、千層蛋糕千層皮的制作、蛋糕裱花和裝飾
二、彩虹蛋糕的烘焙、蛋糕制作裝飾
三、餅干的面團(tuán)制作和整形
四、芝士、提拉米蘇的制作
五、推推樂、木糠杯、杯子蛋糕的制作
六、蛋糕卷的制作和裝飾、芭比娃娃的造型和裝飾
培訓(xùn)方式
一 1、理論講解 2、原物料講解
3、配方講解 4、操作流程講解
5、重點(diǎn)和注意事項(xiàng)講解
二 1、工具設(shè)備的使用
2、水果等物料的處理方法
3、半成品實(shí)踐操作
4、出品時(shí)間操作
培訓(xùn)優(yōu)勢
一、培訓(xùn)教材 PPT培訓(xùn)教材底料、出品制作、原料、設(shè)備使用 全面專業(yè)培訓(xùn)教材 制作步驟流程教材詳細(xì)、直觀、易懂
二、培訓(xùn)歷史
八年培訓(xùn)歷史 2000畢業(yè)開店 我們用最專業(yè)的技術(shù) 最真誠的態(tài)度 負(fù)責(zé)您的選擇
三、培訓(xùn)技術(shù)
最正宗的港式甜品技術(shù) 我星級西點(diǎn)烘焙產(chǎn)品 資深甜品師領(lǐng)銜教學(xué) 開店無憂
四、培訓(xùn)設(shè)施
多媒體教學(xué)設(shè)施 授課更生動 輕松
五、項(xiàng)目卵化
甜品沙龍課程 研究探討項(xiàng)目發(fā)展 門店籌備 經(jīng)營理論講解
