冒菜起源于90年代的成都地區(qū),它是由火鍋演變而來(lái),因吃火鍋消費(fèi)高又花時(shí)間,店老板苦思冥想就找到了冒菜這一獨(dú)特新穎的火鍋快餐。冒菜以份數(shù)的模式經(jīng)營(yíng),葷素各裝冒簍里分別在鹵湯鍋中(火鍋湯料)煮熟(叫冒),入碗后在加點(diǎn)調(diào)料上快餐桌消費(fèi)。冒素菜一份一般為6-8元,葷菜10-16元不等,也有的店將葷菜論斤銷售。
冒菜培訓(xùn)內(nèi)容:
1、冒菜原材料(香料)的識(shí)別和選購(gòu)。
2、調(diào)料、香料、油料的選擇和應(yīng)用。
3、各種菜品原料(素菜葷菜)的加工處理。
4、葷菜的碼味和裝盤(pán)以及保存方法。
5、高湯原材料的選擇和熬制方法以及保管方法。
6、冒菜底料的配制方法與炒制方法。
7、冒菜底料的保存方法。
8、湯料調(diào)制與兌鍋的技術(shù)以及味型的調(diào)整。
9、紅油辣椒的制作方法和保存方法。
10、學(xué)員享受3年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù),終身技術(shù)升級(jí)服務(wù)。
冒菜,以其獨(dú)特的口味和實(shí)惠的價(jià)格,贏得了群眾的喜愛(ài)。冒菜價(jià)格低廉,麻辣鮮香,還可以根據(jù)自己的口味輕重隨意添加佐料。對(duì)經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō),冒菜制作與售賣具有技術(shù)簡(jiǎn)單化、標(biāo)準(zhǔn)化、經(jīng)營(yíng)低成本化、低風(fēng)險(xiǎn)的優(yōu)勢(shì),也深受一般投資者,特別是小額投資者、創(chuàng)業(yè)者的青睞。
冒菜小本投資,高額利潤(rùn)回報(bào),是你不容錯(cuò)過(guò)的好項(xiàng)目。趕快來(lái)學(xué)習(xí)吧,快速致富!