課程背景:
當(dāng)前*公共營養(yǎng)師的培養(yǎng)發(fā)展了近5年，目前大部分培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的培養(yǎng)模式都注重在理論和證書上，與企業(yè)實(shí)際需求脫節(jié)，缺乏科學(xué)系統(tǒng)的實(shí)戰(zhàn)技能經(jīng)驗(yàn)，導(dǎo)致無法迅速上崗和有效的開展工作。培訓(xùn)出來的營養(yǎng)師良莠不齊，提升*公共營養(yǎng)師的實(shí)戰(zhàn)能力迫在眉睫問題。
我校根據(jù)目前營養(yǎng)師現(xiàn)狀，并結(jié)合企業(yè)的具體需求，*開發(fā)了“公共營養(yǎng)師實(shí)務(wù)技能培訓(xùn)課程”。該課程在經(jīng)過12個(gè)月的試運(yùn)行，得到了廣*員和上級(jí)主管*的一致好評(píng)，在一定程度上滿足了社會(huì)對(duì)于公共營養(yǎng)師提升實(shí)戰(zhàn)能力的需求。
2011年4月，普為獲得“人力資源和社會(huì)保障部”的*授權(quán)，面向*開展"公共營養(yǎng)師實(shí)務(wù)技能"課程體系的培訓(xùn)認(rèn)證和推廣工作。
課程目標(biāo) ：
1、以培養(yǎng)營養(yǎng)師實(shí)戰(zhàn)應(yīng)用為目標(biāo)。
2、掌握營養(yǎng)師必備實(shí)戰(zhàn)技能。
3、培養(yǎng)一批精英營養(yǎng)師，滿足市場需求。
適合人群：
1、已取得公共營養(yǎng)師證書，急需實(shí)戰(zhàn)技能學(xué)習(xí)者。
2、相關(guān)行業(yè)的從業(yè)人員。
3、其它對(duì)營養(yǎng)健康感興趣的社會(huì)人士。
授課內(nèi)容：
營養(yǎng)診斷技能、營養(yǎng)咨詢技能、營養(yǎng)指導(dǎo)技能、食物辨識(shí)技能、膳食制作技能。
考試證書 ：
課程結(jié)業(yè)后，參加統(tǒng)一考試合格者，由人力資源和社會(huì)保障部*就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心頒發(fā)"公共營養(yǎng)師實(shí)務(wù)技能"證書，*通用，并受《*人民共和國勞動(dòng)法》《*人民共和國職業(yè)教育法的保護(hù)》。學(xué)員資料錄入人力資源和社會(huì)保障部*就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心查詢系統(tǒng)。
培訓(xùn)課時(shí)：32天（256課時(shí)）。
學(xué)習(xí)方式：周末班。
上課時(shí)間：上午 9:00-12:00；下午 13:00-16:00 。
教輔講義：內(nèi)部教材。
實(shí)習(xí)實(shí)踐：階段性技能專項(xiàng)綜合訓(xùn)練+現(xiàn)場技能實(shí)踐。
課程費(fèi)用：5900元。
