課程背景:
隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，居民生活水平的不斷提高，營養(yǎng)與健康的關(guān)系日益被人們所重視，但隨著工作節(jié)奏的日益加快，工作壓力的加強，生活日益“快餐化”，而由此營養(yǎng)不足和過剩導(dǎo)致的“社會文明病”、“富裕病”等日益危害市民的健康，如何對家庭成員飲食營養(yǎng)給予科學(xué)指導(dǎo)，合理膳食、科學(xué)配餐將成為一項重要內(nèi)容，專業(yè)的家庭營養(yǎng)師人才成為急缺人才。
為了滿足以家庭為單位的營養(yǎng)人才需求，提高我*庭生活的品質(zhì)和質(zhì)量，滿足社會營養(yǎng)人才多元化的需求，我們經(jīng)過多年的探索，面向國內(nèi)學(xué)員*開發(fā)出了家庭營養(yǎng)師系列課程，為社會培養(yǎng)大批在素質(zhì)基礎(chǔ)和營養(yǎng)技能等方面經(jīng)過科學(xué)系統(tǒng)培訓(xùn)的家庭營養(yǎng)師人才。
就業(yè)前景：
家庭營養(yǎng)師人才的市場需求很大，如：中高端私人營養(yǎng)師、家庭營養(yǎng)顧問；養(yǎng)生會所、餐飲企業(yè)；健康產(chǎn)品銷售、咨詢服務(wù)等企業(yè)；保健食品生產(chǎn)及營銷業(yè)；社區(qū)、學(xué)校、醫(yī)院、健康管理咨詢服務(wù)機構(gòu)、醫(yī)療保健中心； 醫(yī)療衛(wèi)生行業(yè)相關(guān)企業(yè)、事業(yè)單位；美容、護理、減肥中心；健身俱樂部的兼職家庭營養(yǎng)顧問等。
課程目標 ：
1、掌握為家庭進行個性化營養(yǎng)干預(yù)的方式和方法。
2、能夠針對家庭亞健康目標人群的提成針對性營養(yǎng)調(diào)理方案。
3、能夠針對家庭疾病人群提供針對性的營養(yǎng)治療方案。
4、能夠針對家庭特殊人群（兒童、孕產(chǎn)婦等）提供營養(yǎng)方案。
5、掌握健康烹飪方法，健康食品和保健產(chǎn)品選購，營養(yǎng)餐制作。
適合人群：
1、家政服務(wù)人員、廚師、護理等相關(guān)人員。
2、已學(xué)習公共營養(yǎng)師課程，并志向在私人營養(yǎng)顧問方向發(fā)展的。
3、護理類院校的相關(guān)專業(yè)在校學(xué)生。
4、對于營養(yǎng)感興趣的其它社會人士。
授課內(nèi)容：
醫(yī)學(xué)與營養(yǎng)基礎(chǔ)：生理衛(wèi)生基礎(chǔ)、營養(yǎng)素基礎(chǔ)、常見慢性病病理與癥狀、家庭人員常見疾病。
人群營養(yǎng)基礎(chǔ)：幼兒、兒童、孕婦（孕期、產(chǎn)后）、亞健康白領(lǐng)、老人生理特點與營養(yǎng)需求。
家庭食物營養(yǎng)：谷類、豆類、蔬菜類、水果類、畜禽肉等常見食物的營養(yǎng)成分、補益功效。
家庭營養(yǎng)治療：家庭常見疾病防治與營養(yǎng)治療方案、個體營養(yǎng)調(diào)理方案、整體營養(yǎng)調(diào)理方案。
食物辨識選購：營養(yǎng)標簽、保健食品/綠色無公害食品辨識、家庭常見各類食品安全與選購。
烹飪與營養(yǎng)：健康烹飪方法、烹飪方法與營養(yǎng)素、營養(yǎng)餐制作方法、三餐食譜設(shè)計。
考試證書 ：
課程結(jié)業(yè)后，參加統(tǒng)一考試合格者，由人力資源和社會保障部*就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心頒發(fā)"家庭營養(yǎng)師"證書，*通用，并受《*人民共和國勞動法》《*人民共和國職業(yè)教育法的保護》。學(xué)員資料錄入人力資源和社會保障部*就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心查詢系統(tǒng)。每年3、5、7、9、11月月底舉行*統(tǒng)一考試，考試形式為筆試。
培訓(xùn)課時：6天（48課時）。
學(xué)習方式：周末班。
上課時間：上午 9:00-12:00；下午 13:00-16:00 。
教輔講義：內(nèi)部教材。
實習實踐：家庭營養(yǎng)服務(wù)實操 + 烹飪營養(yǎng)實操。
培訓(xùn)費用：1500元+600證書費用=2100元。
