課程背景:
食物是人類治病*的藥品，食療就是用食物代替藥物而使疾病得到治療、使細(xì)胞恢復(fù)功能、使人體恢復(fù)健康。西方醫(yī)藥之父之稱的希波克拉底說(shuō)過(guò)：藥物治療，不如食物治療，食物是人類治病的*藥品。他相信人體天賦的自然免疫力是疾病真正的終結(jié)者。
食療文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，中醫(yī)歷來(lái)強(qiáng)調(diào)"藥療不如食療"，食療是一種長(zhǎng)遠(yuǎn)的養(yǎng)生行為。食療是 *人的傳統(tǒng)習(xí)慣，通過(guò)飲食達(dá)到調(diào)理身體，強(qiáng)壯體魄的目的。以前的人通過(guò)食療調(diào)理身體，現(xiàn)在的人通過(guò)食療減肥、護(hù)膚、護(hù)發(fā)，食療是一種健康的健體之道。
我們結(jié)合*傳統(tǒng)食療養(yǎng)生科學(xué)和現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)與技能，面向國(guó)內(nèi)學(xué)員開發(fā)出了食療養(yǎng)生系列課程，為大眾提供全面系統(tǒng)的食療養(yǎng)生指導(dǎo)，為社會(huì)培養(yǎng)更優(yōu)秀和更全面的人才。
就業(yè)前景：
引領(lǐng)人們飲食養(yǎng)生生活的各個(gè)領(lǐng)域：如幼兒園，老年公寓，住宿學(xué)校，健身中心，養(yǎng)生保健會(huì)所、疾病康復(fù)中心，運(yùn)動(dòng)俱樂(lè)部，大型機(jī)關(guān)團(tuán)膳，營(yíng)養(yǎng)配餐公司，餐飲企業(yè)，食品、保健品企業(yè)、社區(qū)服務(wù)中心的營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)生教學(xué)、輔導(dǎo)和咨詢服務(wù)工作、各地培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。
課程目標(biāo)：
1、理解中醫(yī)陰陽(yáng)五行、藏象基本理念的內(nèi)涵；
2、掌握9種體質(zhì)的辨別方法，以及食療養(yǎng)生原則和方案；
3、掌握常見(jiàn)疾病的中醫(yī)食療方案，并會(huì)根據(jù)季節(jié)設(shè)計(jì)食療方；
4、掌握藥食同源的理論，并會(huì)應(yīng)用于實(shí)際生活；
5、掌握中醫(yī)食療的應(yīng)用原則，能針對(duì)不同人群給出美容、減肥的食療方案。
課程特色：
1、由中醫(yī)藥*、三甲醫(yī)院中醫(yī)保健科主任全程教授。
2、通過(guò)大量案例、實(shí)操來(lái)講述食療養(yǎng)生的理論和技能，生動(dòng)、貼近生活。
3、將中醫(yī)理論與食療方法極佳融合，既學(xué)到中醫(yī)食療的方法、又學(xué)習(xí)到中醫(yī)保健的方法。
4、適時(shí)加入互動(dòng)、練習(xí)環(huán)節(jié)，交流、練習(xí)，鞏固所學(xué)。
適合人群：
1、中醫(yī)愛(ài)好者，想系統(tǒng)的學(xué)習(xí)中醫(yī)理論和食療養(yǎng)生保健知識(shí)和技能。
2、相關(guān)行業(yè)如餐飲、食品、保健、美容、健身、醫(yī)療等的從業(yè)人員，有一定的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)者。
3、已學(xué)習(xí)公共營(yíng)養(yǎng)師課程的營(yíng)養(yǎng)愛(ài)好者。
4、追求健康、熱心食療養(yǎng)生文化的社會(huì)人士。
課程詳情：
中醫(yī)基礎(chǔ)理論：中醫(yī)學(xué)基本特點(diǎn)、陰陽(yáng)學(xué)說(shuō)、五行學(xué)說(shuō)、藏象、氣血津液。
中醫(yī)體質(zhì)辨認(rèn)：九種體質(zhì)辨識(shí)、不同體質(zhì)的飲食原則、不同體質(zhì)的食療方案。
中醫(yī)食療養(yǎng)生：藥食同源、食物藥理作用、常見(jiàn)疾病食療、養(yǎng)生菜開發(fā)。
四季與區(qū)域養(yǎng)生：春、夏、秋、冬養(yǎng)生和食療，社會(huì)自然環(huán)境與養(yǎng)生食療。
養(yǎng)生菜開發(fā)與運(yùn)用：食療養(yǎng)生菜開發(fā)的思路、原則、方法，食材的選擇、加工方法、工藝。
考試證書 ：
課程結(jié)業(yè)后，參加統(tǒng)一考試合格者，由人力資源和社會(huì)保障部*就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心頒發(fā)"食療養(yǎng)生師"證書，*通用，并受《*人民共和國(guó)勞動(dòng)法》《*人民共和國(guó)職業(yè)教育法的保護(hù)》。學(xué)員資料錄入人力資源和社會(huì)保障部*就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心查詢系統(tǒng)。每年3、5、7、9、11月月底舉行*統(tǒng)一考試，考試形式為筆試。
培訓(xùn)課時(shí)：8天（64課時(shí)）。
學(xué)習(xí)方式：周末班。
上課時(shí)間：上午 9:00-12:00 下午 13:00-16:00
教輔講義：勞動(dòng)部"食療養(yǎng)生師"教材 +內(nèi)部講義。
實(shí)習(xí)實(shí)踐：四季養(yǎng)生方案設(shè)計(jì) + 養(yǎng)生菜肴開發(fā)制作。
培訓(xùn)費(fèi)用：2800元+600證書費(fèi)用=3400元。
