私家創(chuàng)業(yè)班培訓(xùn)課程（明星課程)培訓(xùn)內(nèi)容介紹
課程主題 課程內(nèi)容 課程目標 產(chǎn)品圖片 課時
課程一 基礎(chǔ)蛋糕裱花課程
鮮奶油 奶油的分類，鮮奶油的儲存、保存溫度 學(xué)會各種奶油的打發(fā)和應(yīng)用 1天
鮮奶油的打發(fā)技巧
濕性、中性、干性奶油打發(fā)和判斷應(yīng)用
蛋糕抹胚 抹刀的正確手法 掌握各種胚形的抹胚技巧 6天
圓形、心形、方形蛋糕抹胚技巧
平面和側(cè)面休整技巧
抹胚厚度和光滑度的把控
弧形面的抹胚技巧
花邊學(xué)習(xí) 花嘴的認識和正確使用方法 掌握裱花基本手法和常用花邊學(xué)習(xí)應(yīng)用 3天
七種裱花手法技巧學(xué)習(xí)和練習(xí)
五種常用花邊的學(xué)習(xí)技巧
花邊在蛋糕中的應(yīng)用
花卉學(xué)習(xí) 掌握裱花花卉的擠法 學(xué)習(xí)掌握常用花型的裱花技巧 3天
對各種花卉的結(jié)構(gòu)造型和花葉擠法
玫瑰花、旋轉(zhuǎn)玫瑰、百合花、五瓣花、康乃馨、山茶花的制作
課程二 歐式蛋糕制作課程
歐式蛋糕 蛋糕胚的分割方法 學(xué)會圓形和心形歐式蛋糕制作和蛋糕裝飾技巧 3天
水果的分類、選擇和切刻方法
蛋糕的面的布局技巧方法
蛋糕裝飾、點綴及奶油調(diào)色技巧
圓形和心形歐式蛋糕制作
單價：4980元
課程三 卡通造型蛋糕制作課程
卡通造型蛋糕 造型蛋糕奶油的打法和應(yīng)用 "掌握3款卡通造型蛋糕，學(xué)會卡通蛋糕的裝飾技巧
" 3天
卡通蛋糕的抹胚技巧
卡通蛋糕裝飾的手法和技巧
多啦A夢蛋糕制作
Kittey貓蛋糕制作
芭比娃娃蛋糕制作
單價：2280元
課程四 巧克力配件制作課程
巧克力配件 巧克力的溶解和調(diào)制方法學(xué)習(xí) 掌握巧克力配件制作方法和技巧 3天
巧克力配件鏟花技巧
巧克力配件制作溫度的把握
制作貼片、扇形制作
單色卷和雙色卷制作
直煙卷和斜煙卷的制作方法
巧克力拉弧、交叉弧等線條制作方法
單價：2280元
課程五 創(chuàng)意蛋糕培訓(xùn)課程
創(chuàng)意蛋糕 芒果流心慕斯蛋糕制作 掌握各種創(chuàng)意蛋糕制作方法和技巧 6天
藍莓慕斯蛋糕
起司乳酪蛋糕
芝士蛋糕制作方法
提拉米蘇蛋糕制作
千層蛋糕制作
重芝士蛋糕制作
彩虹蛋糕制作
德國黑森林蛋糕
白雪玫瑰蛋糕制作
單價：3980元
課程六 Cap Cake紙杯蛋糕培訓(xùn)課程
Cap Cake紙杯蛋糕 戚風(fēng)紙杯蛋糕烘烤技巧學(xué)習(xí) 紙杯蛋糕制作和推推樂蛋糕制作 2天
重油紙杯蛋糕烘烤技巧學(xué)習(xí)
各種口味紙杯蛋糕的烘烤技巧
紙杯蛋糕的裝飾
推推樂蛋糕的制作方法
單價：1880元
課程七 彩繪蛋糕卷培訓(xùn)課程
彩繪蛋糕卷 色彩的調(diào)配 掌握彩繪蛋糕卷的制作方法和學(xué)會如何創(chuàng)造時尚流行的彩繪卷制作 3天
蛋糕卷圖形的繪制
色彩搭配，草莓蛋糕卷
表面創(chuàng)意，金魚蛋糕卷
自創(chuàng)彩繪蛋糕卷，寫字、花朵
單價：2280元
課程八 手工巧克力培訓(xùn)課程
手工巧克力 巧克力的融溫和調(diào)制 掌握巧克力材料、工具的應(yīng)用和創(chuàng)意巧克力的制作 3天
巧克力的入模和制作
創(chuàng)意造型巧克力制作
巧克力心餡制作
巧克力裝飾和調(diào)色
單價：2280元
課程適用對象
1、對健康私房烘焙行業(yè)感興趣，希望朝烘焙行業(yè)發(fā)展的零基礎(chǔ)初學(xué)者；
2、想開一家DIY蛋糕手工坊的初學(xué)者；
3、想開一間高端無添加私房手工坊的人群；
4、想做個性化蛋糕烘焙單品培訓(xùn)的人群
5、想開一家個性化的烘焙店、蛋糕店、烘焙坊的創(chuàng)業(yè)者；
6、對現(xiàn)有門店的產(chǎn)品系列進行調(diào)整，有效改善門店經(jīng)營，提升營業(yè)額的人群。
課程特色
1、抵制無限制大班教學(xué)，開展精品小班教學(xué)，每班2—8人，課程更優(yōu)化，學(xué)習(xí)效果更突出；
2、百分百實踐操作培訓(xùn)，技術(shù)掌握更扎實，保證每個學(xué)員都能進行充分的親手操作；理論學(xué)習(xí)和實踐更加緊密；
3、課程學(xué)費：8980元，老學(xué)員報名8.8折；原價：19960元(活動截止到2015.3.31)
4、課程時間：36天，*期培訓(xùn)學(xué)不會，可免學(xué)費續(xù)學(xué)；
