燒烤美食不斷地充斥著我們的生活，燒烤豐富了我們的餐桌文化，讓更多的美食進入了我們的日常生活中。特別是食尚豬蹄的問世，更是迎合了大眾的日常飲食需求。食尚豬蹄遵循健康飲食理念，更加地注重營養(yǎng)保健功能，選取*密配的十余種名貴草藥入味，無需腌制，經(jīng)文火精心烤制，再輔以特別調制的蘸汁，色香味美，令人食欲大增，入口肥而不膩，糯香滋潤，辣而不燥，皮脆肉嫩，酥松透骨，蹄香四溢，回味綿長，久食難忘。
烤豬蹄培訓內容：
1、鹵料的識別以及選配
2、鹵菜湯料的保管
3、鹵料配方及各種原料的標準量
4、紅白鹵水制作
5、鹵水的作用
6、原料加工及鹵制方法
7、鹵制品各種食法及味型加工
8、鹵制品的二次變鮮方法
9、鹵水制作中的注意事項
10、鹵菜拌料的制作
11、糖色的炒制方法
12、紅油辣椒的香料配方與制作
13、如何增香、如何調色以及調制鹵菜的鮮湯
14、豬蹄的鹵制時間及火候掌握
15、烤豬蹄的撒料和配料
16、豬蹄的烤制火候掌握
食尚豬蹄如今已回歸到普通消費，而食尚豬蹄，就會成為眾多市場的*。*從價格上來說，食尚豬蹄要比其它餐飲更有競爭，其平民價格更容易讓更多的消費者所接受。食尚豬蹄講究“色、香、味、形”，口味多樣、味美鮮香，香辣、麻辣、樟茶、醬香、五香、鮑汁味、孜然、椒鹽、鹽焗等等，讓人垂涎三尺，愛不釋口。食尚豬蹄，美食界的又一佳品之選，讓你吃的到的美味，忘不掉的記憶。
食尚烤豬蹄在烤制過程中使脂肪分解，更利于健康，男人吃了壯腰補膝，女人吃了美容養(yǎng)顏，老人吃了健步如飛!孩子們吃了個子長高學習好!食尚烤豬蹄，秉承*傳統(tǒng)飲食文化，特別聘請美食界大師精心挖掘，同現(xiàn)代時尚相結合，打造出盛傳已久的烤蹄金字招牌，成為當今餐飲界獨特的一道靚麗風景線，天下食客蜂擁而至，紛紛爭相一睹風采，成為引領當今創(chuàng)業(yè)投資的風向標。
