蛋糕學(xué)校淺談裱花蛋糕的整體創(chuàng)意
在這個講究，高質(zhì)量，高時尚的現(xiàn)代社會里，大多數(shù)顧客對于買蛋糕，即又講究蛋糕的內(nèi)在質(zhì)量和營養(yǎng)，而還特別注重整體造型，做工精細，色彩搭配適當，而且還要俱有一定的藝術(shù)風格，又能表達一定的思想感情，所以我們在創(chuàng)作時，一個美妙的構(gòu)思是必不可少的。
在制作整體蛋糕時，必須熟練掌握基礎(chǔ)手法和技巧，一個設(shè)計制作成功的蛋糕必須俱備以下幾點。學(xué)蛋糕到賽西維蛋糕學(xué)校
1． 命題創(chuàng)作
在制作整體裱花時，首先應(yīng)設(shè)立中心主題，圍繞主題設(shè)計制作出即能表達一定心意的藝術(shù)蛋糕，不同的藝術(shù)造型應(yīng)俱有不同的表達含義。
2． 色彩組合
一個制作成功的蛋糕，色彩搭配也是非常之關(guān)鍵，顏色搭配適當，看上去令人賞心悅目，隨之就產(chǎn)生購買欲望，一般配色不應(yīng)超過四種，主色調(diào)配色調(diào)應(yīng)協(xié)調(diào)分明。
3． 基礎(chǔ)、手法、技巧
無論在哪個裱注過程中，都應(yīng)俱備特別熟練的手法，如制作動物、花邊、花朵、文字等每一步都要靈活掌握，不然制作出的造型就會不對稱、不流暢、粗造，呆板。基礎(chǔ)手法這一環(huán)節(jié)，初學(xué)者必須要有信心，多看多練用心體會，領(lǐng)悟其中的奧妙，到一定程度自然會熟能生巧。學(xué)蛋糕到賽西維蛋糕學(xué)校
賽西維蛋糕學(xué)校生日蛋糕裱花專業(yè)班
學(xué)習內(nèi)容:裱花師崗位工作職責、裱花基本功的練習；蛋糕胚的學(xué)習與制作，各種蛋糕胚的抹胚學(xué)習與練習。仿真花卉的學(xué)習、仿真生肖的學(xué)習、色彩的搭配與運用。整款蛋糕的設(shè)計制作、歐式蛋糕學(xué)習與制作、水果蛋糕學(xué)習與制作、節(jié)慶蛋糕的學(xué)習與制作、巧克力學(xué)習與制作、慕斯凍品的學(xué)習與制作。餅店裱花房衛(wèi)生的控制、餅店裱花房工作流程、餅店裱花實操訓(xùn)練學(xué)習。
