面包學(xué)校教你認(rèn)識(shí)不同的面包二
之前給大家介紹兩種不同面包的分類，
今天在給大家介紹不同面包的分類：
按用途分為主食面包、餐包、點(diǎn)心面包、快餐面包
A、主食面包：方稱配餐面包。食用往往以菜肴，抹醬，如土司面包
B、餐包：一般用于正式宴會(huì)和講究的餐食中
C、點(diǎn)心面包：多指休息或早餐時(shí)當(dāng)點(diǎn)心的面包，配方中加入較多的糖、油、雞蛋等高級(jí)原輔料，亦稱高檔配，如甜面包
D、快餐面包：為適應(yīng)工作和生活快節(jié)奏，應(yīng)運(yùn)而生的一類快餐食品，如三明治、漢堡包
按面包成型方法分類
E、普通面包：指以小麥粉無(wú)為主體制作的成型比較簡(jiǎn)單的配
F、花色面包：指成型比較復(fù)雜，形狀多樣性的面包。如各種動(dòng)物配，鞭子面包、夾箱面包，g、起酥面包，油炸面包，藝術(shù)面包
4、按用料特點(diǎn)分類
白面包，全麥面包、黑麥面包、雜糧面包、水果面包、奶油面包、調(diào)理面包、營(yíng)養(yǎng)保健面包等
5、按地域分類
法式面包、意式面包、德式面包、俄式面包、英式面包、美式面包等
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