劉二媽米皮（遵義米皮）培訓(xùn)，從而戀上貴州本土小吃“劉二媽米皮”
劉二媽米皮（遵義米皮）可謂遵義的*的名小吃,它起源于90年代,開店到現(xiàn)在已遍布貴州各個(gè)地方.貴陽(yáng)桃李廚藝培訓(xùn)學(xué)校專業(yè)打造劉二媽米皮（遵義米皮）培訓(xùn)帶您享受舌尖上的幸福！供為廣大創(chuàng)業(yè)者打造屬于自己的財(cái)富人生!
劉二媽米皮（遵義米皮）導(dǎo)讀：
劉二媽米皮（遵義米皮），是遵義人的又一鐘愛，特別是遵義的姑娘們更是樂(lè)此不疲。盡管辣得唏噓直叫，仍然照吃不誤。劉二媽米皮的歷史已有近五十年。它的創(chuàng)始人自然叫劉二媽。劉二媽并不姓劉，她姓張，名崇華，她的丈夫才姓劉。因丈夫在家排行老二，加之解放初期的街公所組織群眾演出，張崇華是積極分子，每次演出都演“媽”的角色，這兩個(gè)原因一加起來(lái)，劉二媽的名字便叫開了，到后來(lái)，反倒很少有人知曉劉二媽的真名了。
劉二媽米皮（遵義米皮）培訓(xùn)：
米皮，是遵義人的又一鐘愛，特別是遵義的姑娘們更是樂(lè)此不疲。盡管辣得唏噓直叫，仍然照吃不誤。早在八十年代“劉二媽米皮”就譽(yù)聲鵲起了，并被評(píng)為“遵義著名小吃”之一。你看那雪白的米皮，鮮紅的油辣椒，炒得噴香的豬肉丁或雞肉丁加榨菜等做成的哨子，幾?；ㄉ?，一把香蔥，配以姜蒜水和其它佐料，真可謂是色、香、味俱全了，只怕你不從那店邊過(guò)，否則，真的就身不由己了。
學(xué)校推薦學(xué)習(xí)項(xiàng)目：
遵義米皮培訓(xùn)、劉二馬米皮培訓(xùn)、花溪牛肉粉培訓(xùn)、遵義羊肉粉培訓(xùn)、貴陽(yáng)腸旺面培訓(xùn)、留一手烤魚培訓(xùn)、特色火鍋培訓(xùn)等這些都是現(xiàn)在非常火爆的餐飲投資項(xiàng)目。
劉二媽米皮是源于遵義市中心城區(qū)的名優(yōu)小吃。這種小吃吃起來(lái)既辣且香，不膩不素，加之米皮筋絲好，綿扎，軟而有叫頭，既可加潲子后涼拌，也可加熱后進(jìn)食，所以很受百姓的喜愛。
劉二媽米皮（遵義米皮）制作流程：
劉二媽米皮（遵義米皮）原料：
米皮(卷粉)，大頭菜，榨菜、鹽菜、酥黃豆，綠豆芽等適量。
調(diào)料：
紅油辣椒、麻油、花椒油、醬油、醋、味精、姜蒜水、蔥花等適量。
劉二媽米皮（遵義米皮）制作方法：
拌：大米磨成米漿舀入刷過(guò)熟油的蒸盤內(nèi)攤勻蒸熟，待涼后改刀切成2厘米寬的長(zhǎng)條放入盤中，用沸水燙一下，加入半勺涼開水和氽熟的綠豆芽，再將大頭菜、鹽菜、酥黃豆、蔥花放于米皮上，用紅油辣椒、醬油、醋、味精、麻油、花椒油、姜蒜水兌成汁澆淋在米皮上即成。
劉二媽米皮（遵義米皮）風(fēng)味特色：
米皮潔白，香辣爽口，開胃生津，為素齋小吃，因最初是寺廟中和尚所做，后流行于遵義地區(qū)，故又稱和尚米皮、劉二馬米皮也稱遵義米皮。
劉二媽米皮（遵義米皮）技術(shù)要領(lǐng)：
磨米漿時(shí)水不能加過(guò)多，醬油要少放，否則色不好
桃李廚藝“劉二媽米皮（遵義米皮）制作”學(xué)習(xí)流程
1、報(bào)名前學(xué)員均可“先品嘗?后報(bào)名”，入學(xué)即簽訂培訓(xùn)協(xié)議（學(xué)技術(shù)有保障）。
2、桃李廚藝“劉二媽米皮”流程（技術(shù)+配方）配套一并教給您（配方不另收費(fèi)用）。
3、學(xué)員免費(fèi)<先嘗后學(xué)+全實(shí)際操作+全程開店指導(dǎo)>真正完全做到一步到位包開店!
劉二媽米皮全套（技術(shù)+配方）配套一并教給您（配方不另收費(fèi)用）。學(xué)員免費(fèi)<先嘗后學(xué)+全實(shí)際操作+全程開店指導(dǎo)>包教包會(huì)，真正完全做到一步到位包開店!預(yù)計(jì)學(xué)時(shí)約2—3天，學(xué)不會(huì)免費(fèi)再學(xué)，直到學(xué)會(huì)為止，中途不再收任何費(fèi)用。
學(xué)習(xí)”劉二媽米皮（遵義米皮）培訓(xùn)” 溫馨提示：
預(yù)計(jì)學(xué)時(shí)2-3天，實(shí)際學(xué)時(shí)要看您個(gè)人的接受能力，我們是包教會(huì)為止！
